最近流行りの熟成肉によって赤身肉のステータスがかなり上がったように感じます。

ただ、それに伴い人気も値段もうなぎのぼり。

 

そんな人気の熟成肉をランチから気軽に楽しめるのがこちらのお店。

 

お店に入るとすぐ目にとまる熟成庫。

見せることも美味しさのひとつですね。

 

ランチメニューは1000円程度でいただけるものがほとんど。

まずは王道のハンバーグです。

 

ボール状のハンバーグを割ってみると

 

熟成肉独特の香りは抑え気味。

ほどよく叩かれただけで食感の残る歯ごたえはいいですね。

 

こちらはハンバーガー。

アメリカンなハンバーガーと比較すると少し小ぶりですが、逆にちょうどいいサイズ感でもあります。

野菜もしっかり厚切りで入っています。

 

こちらも肉の食感が残る独特のミートパティ。

焼き加減はミディアムレア程度でしたが、ハンバーグよりも熟成肉独特の香りが感じられました。

 

他にも牛カツやカレー、熟成ポークなどのメニューもあります。

いずれ全食制覇したいと思っています。