名古屋で一番話題のパンケーキ！

ここまでビビッドで眩しいパンケーキを見た事ありますか！？

名古屋発！話題の紫色のパンケーキが名古屋を席巻中です。

Gospel Cafe ワイズ（Y's）

地下鉄「大須観音駅」４番出口徒歩1分、好アクセスに恵まれた地に話題の紫色のパンケーキを提供するカフェ　Gospel Cafe ワイズ（Y's）はあります。

 

シックで重厚感ある店内！

不定期でライブなども開催されてる様で、グランドピアノなどもありました。

窓際はマジックミラーで中からは外の景色が見えますが、外からは中の様子が見えない様になっています。

プライバシーが守られてゆっくり食事を楽しむには最適ですね。

メニューはパンケーキを始め食事なども楽しめるラインナップで、まずカウンターで注文してから番号札を持って席で待ちます。

話題の紫色のパンケーキ以外にもパンケーキはあります。

けれどもどうせなら他にはないオンリーワンパンケーキを食べたいという事で、今回は紫色のパンケーキを注文。

紫色のパンケーキの正体はウベ

ハワイでは人気で注目を集めていますが、日本ではまだそこまでの認知がされてないウベを使ったパンケーキになります。

山芋の一種で紫色のものは紅山芋とも言われています。

沖縄でよく食される紫イモと混同されがちですが、紫イモはさつまいもの一種で細かく区分すると違います。

ただ紫色の色素であるポリフェノールの1種アントシアニンが同じなので、色は紫イモと同じビビッドで眩しい紫色をしています。

ウベパンケーキ 1,280円

眩しすぎる紫色のソースの存在感がすごい！！

パンケーキ生地を覆い尽くすようにかけられたウベソースは見た目でもインパクト十分です。

ココナッツミルクを含んでいるので、トロピカルなココナッツの香りが漂ってきて見た目とは裏腹にめちゃめちゃ美味しそうです。

 

パンケーキ生地も何気にすごい！

ソースに目がいきがちですが、生地も何気に存在感が際立っています。

２枚重ねの生地は厚さ３ｃｍ以上で極厚！そしてメレンゲがたっぷり含まれていて、ふわしゅわした優しい口当たりがあります。

 

口に入れると、とろける様なふわしゅわ食感で優しい口当たり。

そしてウベの優しい甘味にココナッツミルクのコクのある甘味が絡んだクリーミーでまろやかなソースと、ふわしゅわ食感の優しい口当たりの生地との一体感が、他では味わえない美味しさを含んだオンリーワンパンケーキとして昇華されます。

生地の表面はしっかり焼けていて、メレンゲ生地なのに食べ応えある食感があってこれは美味しいですね。

生地にもウベが使われていて、よく見ると生地も薄い紫色をしています。

ソースだけならまだしも生地にも使用しているので、食べ始めてからも驚きの連続で面白いです。

 

派手なイメージのある名古屋めしですが、パンケーキもやっぱり派手で他の地域では見た事ないウベパンケーキは名古屋に来たら必食ともいえる一品だと思います。

今年の３月から発売提供されたばかりですが、そのビジュアルから今ではテレビや雑誌でも多く取り上げられていて、今後ますます人気に火がついてくる予感がひしひし伝わってくるので、今のうちに先取りして食べてみてはいかがですか？

 

営業時間：9：00～19：00
定休日：日曜日・祝日