京都らしい、甘味づくしの抹茶パンケーキ　mog京都三条店

まずは大阪京都に計三店舗お店を構えるmogさんから。

京都店限定

「大納言小豆と塩生クリームの宇治抹茶パンケーキ」

 

相変わらず、表面がツルッとマットな焼き目(о´∀`о)

抹茶の色味も損なわれていません。

パンケーキが三段で、その間にはしっかり抹茶アイスも隠れてますね。バニラアイスも。

あんこ＆塩生クリームという共演者も忘れてはなりません。

サイドには抹茶の水羊羹？と串団子。金粉の乗った黒豆という贅沢三昧！

 

しかも仕上げに掛けるのが「温かいきな粉ソース」！

和のフルキャストがこれでもかこれでもかと攻めてきます。

しかしバラバラになってないのがすごい…どれも、どこをとってもザ・和。

抹茶の風味が濃いホットケーキ！茶乃逢（さのあ）

三条通りにある、お抹茶を使ったスイーツが味わえるカフェ、GREEN CAFE STYLE 茶乃逢（さのあ） 。

メニュー写真を見て、かなりの厚焼きだと思っていましたが、実際3cmはあります。

直径は10cmくらい。

とにかく生地がすんごい抹茶！

抹茶の風味と苦味がお口の中に広がります。

生地はややぽそぽそ固めながら、ふんわり感もあります。

ホットケーキというより粗めのパウンドケーキみたいな食感。

添付のあんこと抹茶ソフトクリームを付けて食べると、苦味が緩和されてちょうど良い甘みです。

シロップを付けると、粗めの生地にぐんぐん吸い込まれて、とっても良い食感になります。

お箸で頂くパンケーキ・うめぞの CAFE&GALLERY

うめぞのさんといえば、河原町にある老舗の甘味処。

そちらが烏丸でカフェとギャラリー形態を取られているのがこちら。

うめぞの CAFE&GALLERY。

 

まずはその淡い緑の美しさにうっとり。

そして、厚みにうっとり。

お箸が添えられています。

つまりはお箸で切れる…という事なのです。

その切り応えからして、シュワシュワ感が伝わります。

ふるふる……

 

お口の中でじゅんわ…と溶けます。

抹茶の香りはごくさりげなく、上に乗っているきな粉バター、黒糖シロップ、こしあんを付けて食べる

と完成します。

 

夏はかき氷もおススメですよ。

元・銭湯で頂く抹茶ずくしのパンケーキ　嵯峨野湯（さがのゆ）

銭湯をリノベーションしたという嵯峨野湯さんは、所々銭湯時代の面影を残しながらも、

明るく開放的で、

まるでサンルームの様。

ふわぁ〜と抹茶の良い香りを振りまいてやって来たのは

新メニュー「抹茶づくしのパンケーキ」

焼いてしまうと茶色くなりがちなお抹茶ですが、綺麗な緑色を保っています。

黒蜜を掛けて。中には赤豆が入ってました。

こちらの生地はおからが練りこまれているから、しっとり&もっちり。

抹茶が練りこまれていることで、プレーン生地では若干感じるおからの風味もほとんど分かりません。

ちょっと塩気を効かせてあるクリームがよく合います。

黒蜜の中には赤豆が入ってました！

メニューには、プレーン生地&抹茶ソースというものがありますから、

二人以上で訪れた時は両方注文して半分ことか、

抹茶生地に抹茶ソースをかけて、とかやってみたいですね。

 

奇跡の抹茶パンケーキ！ほそつじいへえ

こちらは京都の手ぬぐいやさん「細辻伊兵衛」さんが手掛けるティールーム。

ムレスナの紅茶が頂けるのでも有名です。

斜め向かいに移転されてから新メニューが出来ました。

 

「奇跡の抹茶パンケーキ」

お値段なんと１８３６円！！

 

まん丸厚みのある生地に、生クリームとあんこが添えられて。

外見からは抹茶は感じられませんが、切ってみると・・・キレ～イな緑！

むち、むちとした噛み応えと共にお抹茶の香りが鼻に抜けます。

ちょっと贅沢したいときにおススメですよ。