池袋を代表するホテルといえば「サンシャインプリンスホテル」ですが、その地下1階にあるのがバイキング専門レストラン「バイエルン」です。

季節ごとにメニューが入れ替わりますが、今回は現在実施中の「開業35周年記念春の味覚フェア」の模様をお届けします。

 

2014年9月　リニューアルオープン！

こちらのお店は昨年（2014年9月）にリニューアルオープンしたばかりで、内装とバイキングボードが一新され、明るくモダンなイメージの店に生まれ変わりました。シェフが常駐する広々とした実演専用ボードも新たに登場し、ライブ感あふれるバイキングを楽しめるようになりました。

 

定番から創作まで、和洋中料理が勢揃い

料理は和洋中ミックスにエスニックも加わり、内容は実にさまざま。

定番のサラダバーにはじまり、サーモンマリネとクスクスのゼリー寄せ、鱈のブランダード、チキンソテー・クレソンのソースなど、なかなか凝った料理も並びます。ラムのミント風味はまさにインド人もビックリの本格的な味。インディカ米も用意されているのが心憎い演出です。中華では豆板醤の効いたマーボー豆腐がおいしかったです。

 

ライブで楽しむ実演3種

実演はてんぷら、パスタ、リゾットの3種。

てんぷらのネタは、めあじ、かき揚げ、いんげんで、塩3種、てんつゆ＆おろしがあり、好みの味で楽しめます。メインボードに日本そばもあるので、てんぷらそばにしていただくのもよいかも。

パスタは、パルミジャーノチーズの器であえたパスタにまろやかなトマトソースをかけたもの。このくり抜いたチーズの器であえる手法は、パスタの実演ではもはや定番といっていいでしょう。

実演の目玉といえるのがパンチェッタのリゾット。チーズがとろけるリゾットに厚切りパンチェッタのソテーがどーんと乗った食べ応えのある一品です。伺ったところ、パンチェッタのソテーだけでもオーダーできるのでぜひ召し上がっていただきたいとのこと。こうしたシェフとの会話を楽しめるのも実演の魅力です。

 

品数豊富なデザートとドリンクバーも付いて料金は2,200円（土日祝は2,400円）です。シニア・子供料金も設定されていますので、サンシャインシティへ遊びに来たときご家族でどうぞ。私たち夫婦はぐるなびの平日限定クーポンを使用して1,900円で利用できました。

今回のフェアは5月15日（金）まで。お急ぎください！

 

紹介しているお店はこちら！
店名：池袋サンシャインシティプリンスホテル ブッフェ バイエルン
住所：東京都豊島区東池袋3-1-5 サンシャインシティプリンスホテルB1
電話番号：050-3477-9250