有名シェフが手掛けると。

まずは溜池山王駅すぐのところにあるANAインターコンチネンタルホテル内の「ピエール・ガニェール・パン・エ・ガトー」。世界的有名シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール氏がプロデュースしているパン屋さんです。パリ本店と同じレシピで作られているパンやスイーツが日本に居ながらにして購入できるのは嬉しいですよね。

そのシェフが考案した桜あんぱんは、見た目はよくある普通のお姿。ですが、バッサリと切ってみてびっくり！断面からもわかるように、桜あんが桜の葉で包みこまれているんです！中に桜の葉をいれちゃう、っていう発想がすごいですね。外国人シェフならでは、かもしれません。

食べてみると、酒粕がパン生地に練りこまれているので、その香りがふわっとして、桜あんと一緒になると、柔らかな桜餅を食べているみたいでした。

一風変わった桜あんぱんを食べてみたい方は、こちらをぜひ♪

紹介しているお店はこちら！

店名：「ピエール・ガニェール・パン・エ・ガトー」

住所：107-0052 東京都港区赤坂1-12-33　ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京内　

電話番号：03-3505-1111（代表）

営業時間：平日 7:00a.m.～8:30p.m.／土日祝　8:00a.m.～8:30p.m. 

http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/rest/pierre_gagnaire_pg.html

ラブリーなビジュアルで選ぶなら。

続いては、六本木にあるグランドハイアット東京内の「フィオレンティーナ　ペストリーブティック」から。外資系ラグジュアリーホテルとして人気の高いホテルの一つです。

毎年この時期に登場するこちらの桜あんぱんは2種類。一つは、もちもちしたパン生地に桜餡を包み込んで、おやき風に仕上げた、「桜の葉あんぱん」。平たい形をしているので、餡が少ないのでは？と思われるかもしれませんが、そんな心配はご無用。中にはたっぷりの餡が包まれているますから、満足感はしっかりです。でも、この餡は甘さは控えめで、桜の塩漬けにしょっぱさが口休めになっているので、大きさの割にさらっと食べられますよ♪

もう一つは、ミルクロール生地に桜あんを練り混ぜ、桜の花の形に焼きあげた、「桜花あんぱん」。こちらは何と言っても、そのお姿がとってもキュート！パン生地の白と、桜あんのピンク色のコントラストがまたプリティーさを倍増させています。もちろん、見た目だけでなくお味もバッチリ。桜の葉あんぱんよりも餡が少なめなので、甘さ控えめにしたい方はこちらの方をどうぞ。

お味だけでなく、見た目にも桜を感じたい方は、こちらをぜひ♪

定番型を求めるなら。

最後は、日本のホテルを代表する帝国ホテル内にある「ガルガンチュワ」から。名物ブルーベリーパイをはじめ、ホテルメイドのお惣菜やパン、スイーツがお手軽価格で購入できる、庶民には有難いテイクアウト部門です。

こちらでこの時期登場するのが、「桜あんぱん」。見た目も典型的ですし、中も小倉あん、とザ・定番の桜あんぱんです。パン生地に使われている酒種の香りが、ふわっとして、包まれた餡も上品な甘さに仕上がっています。変化球はないですが、安心して食べられて、ふっと和める桜あんぱんでした。

定番型なので、万人受けは確実です。差し入れやお土産にはこちらをぜひ♪

紹介しているお店はこちら！

店名：「ガルガンチュワ」

住所：〒100-8558 東京都千代田区内幸町1-1-1　帝国ホテル　東京　本館1階

電話番号：03-3539-8086

営業時間：8:00～20:00

http://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/hotelshop/index.html

 

いかがでしたか？どれも期間限定ですので、気になるパンがありましたら、お早めに！食べても春を満喫してくださいね♪