心斎橋の隠れ家BAR『anonymous』

爆発的な勢いで成長している大阪のカレー業界。
店舗の数も然る事ながら、各店舗のレベルも全体的に高まっており、BARが提供するカレーのレベルもグイグイ上がってきています。
そんな中、夜の心斎橋で専門店クラスの激ウマなターリー(インドの定食)を食べれるBARを発見!!!
今回はこちら『anonymous』を紹介します!!!(・ω・)ﾉ


地下鉄各線 心斎橋駅の6番出口から、心斎橋筋商店街を南下。
最初の交差点を左折して進む事約150mほど進みますと左手側にある、丸清ビルの5Fに店舗を発見できます。
エレベーターで5Fに上がりますと、アングラな雰囲気の中に浮かび上がる様なデザインの『anonymous』の文字。

店内は照明を抑えたムーディーな大人空間。
カウンターベースですが奥にはソファー席もあってゆったりもできます。
(但しお食事はカウンター席のみ)

本日のカレーメニューを受け取り拝見。
この日のカレー様は「アサリ」「パクチーチキン」「レンズ豆」の3種類。
単品・2種あいがけ以外に「おまかせSP」なる代物が。
当然ここは「おまかせSP」をチョイスしました!!!( ^ω^ )

【おまかせSP】1,080円

暫し待って現れましたカレー様は…なんとその日のカレー数を超える5種類!!!
つまり「おまかせSP」用のカレーを拵えている訳です!!!

GOISU!!!(ﾟДﾟ)

この日のカレーから「アサリ」「レンズ豆」＋「山芋入りビーツ」「三田産鹿肉」「四角豆のラッサム」というラインナップです。
更にサブジ的なんとアチャール的な添え物。
しかもライスはバスマティライスという、BARとは思えない完璧な布陣です。

まずは「アサリ」からー。
トマト系の酸味が効いたさっぱりとした味わいがメインに。
浅利から染み出た旨みがスパイスと合わさって、優しい中にもしっかりとした主張。
濃度抑え目にも関わらずこの存在感は素晴らしいの一言です。

続きまして「レンズ豆」をばー。
スリランカのパリップ的なとろみがありますねー。
味わい的には豆の主張が強く、スパイス感は抑え目。
ミルキーさが際立った円やかさがたまんナイス!!!

んでもって「山芋入りビーツ」。
色目が凄まじいですが、お味はひっじょーにマイルド。
山芋のシャクシャクとした食感にほんのりとした甘みと微かな酸味が合わさって、なんとも特徴的且つ複雑な味わいを生み出しています。
これ見た目的にキツそうですが、他のカレーと合わせてもめっさんこ合います☆

まだまだ続いて「三田産鹿肉」!!!
たまたま手に入った三田産の鹿肉を使用。普段は高過ぎて使えないそうです(笑)
心地良い歯応えの肉質に程良いクセを残し、ジビエの風味を堪能できる仕上がり。
キリッと効いたスパイス感も発揮しており、スリランカ的なキレの良さを感じます。

ラストに「四角豆のラッサム」を!!!
トマトとタマリンドの酸味がガッツリ効いた強めの刺激っすねー。
単体ではかなりの酸っぱさを感じるので、他のカレーに混ぜ混ぜしてみますと～…
これがむっさんこ変化球になって旨い!!!
其々の旨みや特徴にうまーい具合に重なり合って、キリッと引き締まった後味に。

全ての味を堪能した後は、様々な組み合わせていただきます。
各カレーの特徴・風味・味わいが、混ぜ合わせる数だけ味わいが広がるトンデモないバリエーション!!!
この凄まじい完成度、とてもBarで出されるカレーとは思えないっすね。

ハイレベルさとリーズナブルさを兼ね備えた一皿

所謂「BARのカレー」ではなく、BARにして本格的インド・スリランカ料理を堪能できる類稀な存在すね。
しかもこのプレートが1,080円とかリーズナボー過ぎでそ!!!
実際、BARにも関わらずカレーのみを食べにくる人達もいるのだとか(笑)
(まぁそこはエチケット的に1杯飲んでほしいところですね)

もう心斎橋界隈での夜カレーはココで決まりすなー(・∀・)



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