【4/5まで】酒場もラーメンも！ラー博で気仙沼を味わおう！

最終更新日： 2015/03/11

新横浜ラーメン博物館で「気仙沼の笑顔ウィーク」開催！

　ラー博で、2012年から３年間の期間限定営業をしてきた「かもめ食堂」が４月５日に卒業する事にあわせ、３月６日からの１ヶ月間、「気仙沼の笑顔ウィーク」が開催され、ラー博は気仙沼一色に。

　ラーメン店が集まる地下へと降りる階段には、気仙沼市の観光キャラクター「ホヤぼーや」と、気仙沼の人達の笑顔でお出迎えしてくれます。

　右から、岩岡洋志（新横浜ラーメン博物館館長）、千葉憲二（「かもめ食堂」店主）、菅原昭彦（気仙沼商工会議所会頭）。記者会見では、４月にラー博を卒業する「かもめ食堂」が、今年７月を目途に気仙沼の中心地で開店する事と、４月５日までの１ヶ月間をラー博における「気仙沼の笑顔ウィーク」として、「気仙沼酒場」開店、特別展「気仙沼に笑顔を」、「気仙沼物産コーナー」、そして「かもめ食堂」の帰郷メニュー販売も発表された。

　ラー博は昭和33年のイメージを再現した空間として人気があるが、ここに気仙沼の風が吹き込まれる。漁船の大漁旗が飾られた光景は、あの頃の気仙沼の賑わいを象徴した「出船送り」（出航する漁船を見送る賑やかな儀式）を思い起こさせるもの。また、イカ釣り漁船の光を再現したライトも設置されている。そして、気仙沼名物の「サメ」をイメージしたバルーンが泳いでいるかも？

気仙沼の味と空気を新横浜で！期間限定「気仙沼酒場」！

　地下２階の広場はこの時期だけ「気仙沼酒場」と名付けられ、気仙沼の地酒やつまみなどを味わえる。こちらの店長も気仙沼からやってきているとの事。15種類程度の気仙沼の味と、地酒を中心としたアルコール類がメニューに並びます。

　気仙沼の地酒「蒼天伝」。こちらを使った「蒼天伝ハイボール」もあって、こってりしたつまみともしっかりとマッチする。

　こちらは「角星ワンカップホヤぼーや」。カップに描かれた「ホヤぼーや」が可愛い(笑)。呑んだ後、空いたカップを捨てられないですよね。持ち帰って家で使ってみましょう。

　つまみでまず食べてみてほしいのが「メカジキのハーモニカ煮」。メカジキの背びれの付け根に伸びる骨と身の部分で、気仙沼では骨の形状から「ハーモニカ」と呼ばれている。脂が乗っている部位でもあるので、様々なお酒とも相性がよい。

　「鰹ごま醤油かけ」。鰹は水揚げ量日本一が気仙沼との事。まろやかな鰹の旨みと胡麻の香ばしさが絡んでくる。

　「なまり節ラー油豆腐」。気仙沼の高校生たちが、地元の伝統である乾燥食材「なまり節」から開発した「なまり節ラー油」を乗せた冷奴。

　「メカブ酢」。三陸のメカブを使ってトロトロながら、酸味がしっかり効いている！

　「さんまの昆布巻き」。気仙沼のサンマを昆布で巻いたもの。昆布の旨みがサンマにも乗ってきて相乗効果が楽しめる。

　「肉汁たっぷりメンチカツ」。かもめ食堂の名物サイドメニューも楽しめます。

　「気仙沼酒場」の営業時間は、平日は17:00～22;00、休日は12:00～22:00。ラー博の営業時間とは異なるので注意が必要です。

ラー博１階では特別展示と気仙沼の物産販売！

　１階の展示ギャラリーの一角を使った特別展示「気仙沼に笑顔を」から。「かもめ食堂」を始め、市内各店舗のラーメン店主の笑顔が並んでいる。

　ラー博では持ち帰りラーメンや物産を販売しているが、その一角が気仙沼コーナーに！
気仙沼酒場でも使っている「なまり節ラー油」も買えます。自宅でつまみに料理に活用しましょう。

新横浜ラーメン博物館
住所：神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
電話：045-471-0503
ＨＰ：http://www.raumen.co.jp/

卒業間近！「かもめ食堂」もじっくり楽しみたい。

　もともとは昭和17年に創業した食堂で、後継者難から平成18年に閉店し、その跡地も津波で全壊した「かもめ食堂」。気仙沼出身の千葉憲二氏が「気仙沼の人々に"日常"を届けたい」という思いで再建を考えたが、建築制限などが壁になっていた。ラー博で３年間限定営業する事になり、この４月５日で卒業。今年７月に帰郷出店する事になった。

　基本メニューの

「気仙沼ラーメン潮味」と

「気仙沼ラーメン醤油味」。

　どちらも、店主の千葉さんが「ちばき屋」で考案した、半熟煮玉子をトッピング。鶏ガラ、煮干し、昆布を使ったスープに中細縮れ麺をあわせ、あっさりしながらじんわりとした味わいをプラスしている。半熟煮玉子は通常縦に切っているが、「かもめ食堂」では三陸銘菓「かもめの玉子」をイメージして横に切っているそうです。