【浅草橋】水新菜館 - 料理はもちろん、接客も好印象の中華食堂

まずは浅草橋の中華食堂、水新菜館さん。パッと見はありがちな大衆中華料理店ですが日常的に順番待ちが出来るほど人気のお店です。

評判のあんかけ焼きそばは、カリカリに焼かれた麺とシャキシャキのたっぷり野菜を熱々の醤油餡で上手ーくまとめた逸品。丁寧な接客も好印象なお店です。

【水道橋】太湖飯店 - ランチは激混み！ クリスピーな麺が美味しい五目焼きそば

次は水道橋にある中華料理店、太湖飯店さん。創業して50年以上の老舗です。この店の一番人気が五目焼きそばで、ランチタイムはそれ目当てのお客さんで混み合います。

麺は両面をクリスピーに焼き上げた中細麺。餡はやはり醤油系で、野菜や肉の他にレバーも入っているのがちょっと珍しいですね。お近くの方は必食ですよ。

【恵比寿】利華 - 創業60年！ 上海料理の老舗ならではの五目焼きそば

3軒目は恵比寿にある上海料理の老舗、利華さん。創業60年ほどで現店主は2代目だとか。店内もシックな内装で落ち着いた雰囲気です。

こちらの什景炒麺＝五目焼きそばは、麺の表面だけをパリっと焼いてあります。上海料理のお店なので両面黄(リャンミェン・ホアン)と呼ぶのが良いでしょうか。餡は醤油系で大きめにカットされた具は食べ応え充分！ 老舗の味を堪能してください。

【稲田堤】桂林 - コストパフォーマンス抜群！ 穴場の庶民派中華食堂

4軒目は川崎市多摩区の稲田堤にある中華屋の桂林さん。「ここのあんかけ焼きそばが美味い」と近隣に住む友達から紹介されたお店です。

値段が手頃な割りに料理のレベルが高くてコストパフォーマンスは抜群！ 評判に違わず、中太麺の焼き加減も甘目の醤油餡の塩梅もちょうど良い加減でした。沿線の方にオススメしたい穴場のお店です。

【京成津田沼】タケちゃん - 絶妙な揚げ加減の麺と甘めの醤油餡の絶品焼きそば

最後は都心からだいぶ離れて、京成津田沼駅の駅ビルにあるタケちゃん。移転前も含めると創業40年以上になる中華屋さんです。

地元で大人気の五目焼きそばは、中央の軟らかさを残すように絶妙な加減で揚げた麺が特徴。餡はかなり甘めの醤油餡。好みで練りカラシを適量加えていただきましょう。

首都圏でも指折りの味だと思うので、あんかけ焼きそばがお好きな方はぜひ一度足を運んでみてください。