ご当地グルメ研究家の椿です。

今回はフラフラと大阪へ。

この日は大寒波が関西を襲っており、凍てつく寒さ、極寒の地、一体ココはどこ！？

私大阪に来たんじゃなかったっけな……と震えながらお店へ向かう。

ＪＲ野田駅からそう遠くないのに、お店に着くまでの道のりが死にそうに寒かった。

でもまあ、今日はお鍋を食べに来たんだから、ちょうどいいか。

 

さて。

店内はごくごく普通のアットホームな居酒屋さん、『草鍋　えんや』。

ここの看板メニューは、店名にもついている草鍋ですよ。

草鍋ってなんだ？？？

しかし、『草鍋』ってなんなのか？

草食動物に生まれたかと思うようなこのネーミング。

草、草なの？

草、食べんの？？？

ね、ホラ、気になるでしょ？

威勢のいいお姉さんが運んできてくれた、お鍋の中では、秘伝の塩スープが揺られている。

お座敷でビールを飲みながら、普通にイカリングなんぞ食べつつ待っていると、本日の主役となる『草』ってヤツが現れるわけだ。

 

 

いよいよ『草』が登場！

お姉さんが、重そうな大皿を持って来てくれた。

 

おお！

全員が爆笑する。

 

 

た、確かに草ですな・・・

 

いやー、青々しいわぁー。

ちなみにコレで2人前。

目安としては、1人前で2人分程度だということだったので、今回4人で2人前をオーダー。

 

白菜、小松菜、青梗菜、大根菜、うまい菜、ほうれん草、水菜、春菊、もやし。

この山盛りの葉っぱたちは、契約農家さんから無農薬のものが届いているのだそう。

日替わりでいろんな種類の葉野菜が5～10種類くらい組み合わされるそうで、この日は9種類の『草』が大皿にのっかっていた。

・・・ん、もやしって草なのかな？

 

 

いただきます。

なんせ葉っぱはすぐに火が通ってしまうから、しゃぶしゃぶ状態でいただくのがベスト。

大皿の1/4ずつくらい入れながら食べ進んでいく。

塩味のスープなんだけど、塩っぱすぎないから、それぞれの野菜の風味がちゃんと味わえていいなぁ。

白胡麻、柚子胡椒、すだち酢、梅などの薬味があるので、ちょこちょこと味を変えながら自分好みを探っていく。

スープにくぐらせると一気にカサがへるので、飽きずにいくらでも食べられてしまう。

これはイイぞ！

 

 

草だけじゃなかった。

とはいえ、お肉だって食べられるのだ。

いくらヘルシーで美味しいって言っても、野菜だけじゃ物足りないのも当然。

牛肉、豚肉、鶏肉の3種類が出てくる。

これを割り下と卵ですき焼き風にいただくのが“えんや流”。

すき焼きとしゃぶしゃぶのミックスみたいな感じで、これはこれで美味しい！

しかも先に野菜をたっぷり食べているから、ある程度満足感が得られていて、必死になってお肉にがっつくこともない（笑）

これはダイエット中の人にも嬉しいかも。

 

そして細麺のラーメンで〆る！

確かにこの塩スープにはラーメンがぴったりだわ。

 

これはまさに野菜が主役の鍋だね。

低カロリーだし、満足感もあって、店内に女性客が多いのもうなずける。

 

「そんなに野菜ばっかり食べられないよ……」なんて心配は無用。

絶対に大丈夫！

胃の中に野菜専用のブラックホールができたみたいに、ペロッと食べられるから。

 

 

お会計を済ませて出ようとすると、お姉さんに笑顔で「明日お通じ楽しみにしててね～」と言われた。

……実際どうだったかも含めて、一度お試しください（笑）

 ※本店は堺市にあるのでそちらもぜひ。