東京ミッドタウンそばの台湾茶鍋専門店

台湾茶鍋専門店、清香美林（チンシャンメイリン）です。

六本木交差点から東京ミッドタウンへ向かう途中、路地を入ったところのビルの二階にあります。

ランチメニューは薬膳台湾茶鍋以外にも薬膳カレーや薬膳炒飯もあります。

高級茶葉を贅沢に使った二色のスープの薬膳台湾茶鍋

オーナーが自ら考案したという薬膳台湾茶鍋。

台湾の高級茶葉を贅沢に使ったスープでたっぷり野菜を煮込んでいます。

スープは二種類。

醤油風味が和風っぽいオリジナルスープとピリ辛のスープ。

具材は海老、ホタテ、イカなどの魚介類に豚肉、つくねといった肉ですね。

スープの底にはたっぷりの茶葉が。

ピリ辛なスープは唐辛子ではなくスパイシーな辛さ。

柔らかな辛さなのでスープもゴクゴク飲めちゃいます。

茶葉の影響かまろやかな感じもしますね。

オリジナルスープでは醤油系のあっさり系で、途中でポン酢を入れて味変します。

スープが二種類なら雑炊も二種類。

店員さんが両方のスープで半々に作ってくれます。

たっぷり出汁が出たスープで作った雑炊はどちらも美味いですね！

食後に〆の杏仁豆腐まで出て来て大満足でフィニッシュ。

体も温まるし、冬はやっぱり鍋ですね！

 

地図付きの紹介記事はこちら

http://lunch.tokyo-review.com/2014/12/post-2062.html