人気のブランチ専門店マーサーカフェのフラッグシップが恵比寿にできたのは今年の1月。
この白亜の殿堂ともいえる建物に一歩入ると、ここはフロリダ?　いえいえ、もしかしてマイアミ?と、高級リゾートにワープしてしまったかのような空間が広がります。

その高級リゾート感を一気に高めてくれるのが、この水辺のテラス。この白×青のマリンスタイルのストライプの空間に佇めば、一気に海外にタイムトリップへ。セレブ気分が味わえる空間です。

水辺の演出だけでなく、緑の演出も忘れていません。窓辺のテラス席からはうっすらと日差しがさしこみます。大胆なストライプに、ビビットな黄色小物は、飽きのこないインテリアを演出します。

寛げるソファのあるシックな空間も広がります。全体の壁を彩るモールディングが何とも言えませんが私がもっとも萌えたのは天井を彩るかわいい照明たち。

【写真左】
入った瞬間にまず私のハートをとらえたのは、エントランスにあるこのインパクトのあるものにしたシャンデリア。ここから私は天井ばかり見上げてお店に入っていきました。

【写真右上】
階段を上がって2階の予約席へ。Room to Roomというスタイルで半個室が連なります。こちらでも各空間を違うデザインの照明が彩ります。照明ってお部屋を明るくするだけのものではない。インテリアを一気に楽しくするもんなんだって気付かされます。

【写真右下】
こちらも違うデザインの照明がきっちり目線をつないでいて、かなり楽しいの。

私はこちらの半個室でいただきました。マントルピースとミラー。まさに海外のインテリアの基本スタイルに、ダークな照明が配置されています。こんなお部屋がランチタイムから予約できちゃうんだから嬉しいですよね。行列必至の人気ブランチなんですから、予約をしない手はないですよね。

インテリアがあまりにも素敵なので前置きが長くなってしまいましたが、マーサーカフェを有名にしたのが、この特注品のブリオッシュで作るフレンチトースト。表面は香ばしく焼けていますが、厚切りですが重すぎずふわっふわ、そしてしっとりと焼きあがっています。

8種類あるブリオッシュフレンチトーストブランチには、全てのメニューにこの名物ともいえるフレンチトーストがついてきます。はじめは、食事と甘いフレンチトースト？ってどうかと思ったのですが、これがなんともイケる。確かにアムステルダムのパンケーキもしょっぱいお食事系のパンケーキに甘いメイプルシロップのようなものをかけて食べていました。日本にもみたらし団子があるくらいだから、実は甘い×しょっぱいって万国共通の美味しさなのかも。

 

 

そしてマーサーカフェの中でも恵比寿のＭ/ＨＯＵＳＥでしか味わえないのが、2種類のエッグベネディクトブランチ。2種類のお味が1つのプレートで味わえるなんて!!!まさに欲張り女子のツボをしっかり押さえている。マーサーカフェの人気の秘密は、フレンチトーストという魅惑のメニューがあるだけじゃなくて、こんな手間のかかる細かいメニュー作りをしているところにもあるのかなと思ってしまいました。

【写真左】
サーモンエッグベネディクト　ホワイトクラムソース
ベーコンエッグベネディクト　スパイストマトソース

【写真右】
シーフードエッグベネディクト　オランデーズソース
ソーセージエッグベネディクト　マッシュルームブラウンソース

この玉子を割った時の、黄身とろぉ～がエッグベネディクトの醍醐味です。卵の黄身がフレンチトーストに絡まって、まあ何とも言えないとろぉ～り感。このとろぉ～りとかふわっふわとか、口の中で優しく踊る食感が大好きな女子も多いはず。M/HOUSEは、憧れのリゾートのような空間で、女子の大好き食感が楽しめる、スペシャルな場所なのです。