京都御所のほど近くの富小路にある『Kyo gastronomy KOZO』 さん。

和食をベースにフレンチのエッセンスも取り入れ、分子調理法「ガストロノミー」を使った

独創的で美しいお料理に、老若男女問わず魅了されています♪

カトラリーにはお箸もセッティングされていて、ナイフ＆フォークはちょっと苦手・・・

という世代の方も気後れする事なく楽しめます。

ペアリングで日本酒を合わせる事も出来ますよ☆

今回はランチで「KOZOメインおまかせコース」をいただいてきました。

お料理スタートから、こちらのお店スペシャリテが！

運ばれて来た、苔テラリウムが可愛いすぎてトキメク(≧▽≦)

えーーー！これって全部食べられるの！？

はい、食べられるんです(^_-)-☆

丸太に見立てた湯葉、苔はほうれん草パウダー、マッシュポテト、フォアグラなど。

崩すのがもったいない～！とは思いつつも、これは何かな？と、どんどん食べ進めてしまいます。

スープは、目の前で注いでくださる演出がちょっと嬉しい♪

ホウボウと菜の花のスープ。

お野菜の料理は、キューブ状にした、トマト・蕪・小松菜に蕗の薹のソース。

こちらも美しいし、面白い～！

お魚の料理は、パイ生地の上にエテガレイ。

サクサクのパイを崩しながらいただきます。

お肉の料理は、和牛のサーロインステーキ。

付け合わせに茸のソテー。

お食事は、美山産コシヒカリ。

3種のアテは、　牛肉のしぐれ煮、昆布、フレーク状のお魚。

ご飯がすすんじゃう ( *´艸｀)

デザートは、ブラマンジェとチョコレートアイス。

 

抹茶のクッキーとブラウニー。

食後のドリンクは、コーヒー・紅茶・一保堂さんのほうじ茶から選べます。

見た目は華やかなフレンチのようですが、しっかり和も感じられ、

液体窒素を使った演出なども楽しめます。

テレビ出演も何度かされており、ランチは特に予約が取りにくい人気のお店ですが

月替わりのお料理は何度も楽しみたくなります☆