札幌の星と称される『麺屋 彩未』の暖簾分け店『札幌麺屋 美椿』が札幌市西区にオープン！！

札幌の超有名店『麺屋 彩未』出身の暖簾分け店が、

令和元年5月18日にオープン。

 

『札幌麺屋 美椿 MITSUBA』
開店当初から話題になり、連日行列が出来る様も修行店同様。

 

『麺屋 彩未』の火・水・木曜日の夜営業『さいみ』の暖簾を任されていた若き店主。

期待度も膨らみます。

『彩未』と言えば味噌ラーメン。

注文は「味噌」と「ご飯 小」。
ライスの美味しさも彩未の看板ですから！

ライスオーダーの方が多く、自分と同じ思いの方が多いと思いました。

提供された一杯は…

見た目、香りに“彩未イズム”をしっかり感じる。

自分なりのアレンジを加えた一杯とのことで…

ラードが控えめで、その分優しさを感じる味わいかと思いますが、味噌ラーメン最高峰の一杯と称される、『麺屋 彩未』の味わいを見事に継承した一杯！

有名店故に、リスペクトされ近い味わいのお店もあるとは思いますが…

直球ストレートの直系の味わいに勝るものはない！！

プリシコ食感の中太縮れ麺は、この一杯に必要不可欠。

当然ながらスープとの相性抜群！

シャッキシャキのもやしに、旨いチャーシューも『彩未』譲り。

ライスの美味しさもしっかりと継承されてます。

美味しいラーメンは勿論、ラーメンに対する「愛」、関わる全ての人々に感謝を惜しまない姿勢。

その「彩未イズム」もしっかり感じ取れる“美味しい一杯”。

 

素晴らしいお店の誕生です！！

 

紹介しているお店はこちら！
店名：札幌麺屋 美椿 MITSUBA
住所：北海道札幌市西区発寒10条4丁目6−25