初めてのお店やメニューに迷った時は、看板メニューをチョイスするという人も多いのではないでしょうか？
メニュー表に数多く並ぶハンバーガーの中でも、店名を冠したハンバーガーはお店の看板メニュー。そこに、多くのお店で共通しているポイントが3つあります。
1．トッピングはパティ・チーズ・ベーコン・エッグ・パイナップル
2．ソースを4種類(BBQ・テリヤキ・スイートチリ・レッドホットチリ)からチョイス
3．メニュー名に店名を冠している
この、いわゆる「全部のせ」的なハンバーガーの元祖は、東京の名店『BROZERS’ (ブラザーズ)』の「ロットバーガー」と言われています。
今回は、上記のポイントが揃ったハンバーガーを『店名バーガー』と名付けてピックアップ！お店選びやメニュー選びの参考にして頂ければと思います！
1．【矢場町】『LAYER’S THE WEST KITCHEN』の「レイヤーズバーガー」
地下鉄名城線「矢場町駅」すぐの「名古屋パルコ」西館7階にある『LAYER’S THE WEST KITCHEN （レイヤーズ ザウエストキッチン）』は、名古屋のグルメバーガー文化の先駆け的存在である『LAYER’S』の2号店。
豪州牛と飛騨牛の旨みを合わせたパティ。溢れんばかりの肉汁は、東海エリアのショップの中でも1、2を争う量。バーガー袋の底はまさに肉汁の海！たくさんトッピングを重ねても、肉の旨みがしっかり負けていません。
選べるソース。今回は「スイートチリ」をチョイス。甘辛くアジアンテイストな風味が、パティはもちろん他のトッピングとも絶妙にマッチ。特に甘酸っぱいパイナップルとの組み合わせは最強です！
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https://hamburgerworld.jp/layers-thewestkitchen-1/
紹介しているお店はこちら！
- LAYER’S the west kitchen
- ハンバーガー 名古屋市営名城線 矢場町駅 4番口 徒歩3分
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2．【池下】『The Burger Stand N’s』の「エヌズバーガー」
地下鉄「池下駅」1番出口から徒歩3分、千種区池下にある『The Burger Stand N’s （ザバーガースタンドエヌズ）』。今回紹介するお店の中では一番若い2017年12月オープンながらも、いつも多くのお客さんで賑わう人気店。
つなぎなしビーフ100%パティ。焼き加減はほんのりレア。肉粒感が感じられる粗挽きさで、噛むほどに肉汁と肉の旨みが口の中に溢れます。
ソースは「テリヤキ」をチョイス。パイナップルのさわやかな酸味と濃厚なテリヤキソースは相性抜群。それぞれの具材の味がケンカすることなく口の中でマッチした絶妙なバランス。ソースを変えることで、また違った印象が味わえるのも魅力です！
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https://hamburgerworld.jp/theburgerstandns-2/
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3．【岡崎】『burger house GABURI』の「ガブリバーガー」
愛知県岡崎市にある『burger house GABURI （バーガーハウスガブリ）』。JR「西岡崎駅」から県道26号線を北へ、車で約10分。店前にある駐車場は広いので車でのアクセスが便利。
こちらでは、選べるソースに加えて、ソースなしの「プレーン」がチョイスできます。赤身と脂身の配合などミンチの状態からこだわったパティを、塩胡椒のシンプルな味付けだけストレートに旨みを味わう事ができる「プレーン」はぜひおすすめ！
さらに、パイナップルだけでなく「トマト」もグリルしているのが、他にはない特徴。どちらもグリルする事で、甘さをしっかり引き出しパティとも相性抜群。最後まで熱々の状態で食べられるのもポイントです。
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https://hamburgerworld.jp/burgerhousegaburi-1/
4．【四日市】『REDS’ BURGER STORE』の「レッズバーガー」
近鉄「近鉄四日市駅」から徒歩4分。三重県四日市市にある『REDS’ BURGER STORE （レッズバーガーストア）』。こちらの店主が修行先は『BROZERS’ (ブラザーズ)』。つまり、冒頭で紹介した「店名バーガー」の元祖のスタイルである「ロットバーガー」のDNAを受け継いでいるのが、この「レッズバーガー」。
レッズバーガーストアのパティは、国産牛の赤身や牛脂をオリジナルの配合でお店で挽いているのが特徴。塩胡椒でしっかり味付けし、肉の旨みがしっかり濃厚。粗挽きの食感と肉汁溢れるジューシーさを兼ね備えた肉々しいパティは絶品です！
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https://hamburgerworld.jp/redsburgerstore-unomori-3/
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5．【名駅】『WAVES BURGER 名駅南店』の「ウェーブスバーガー」
名古屋駅から徒歩10分、下広井町交差点の南側にある『WAVES BURGER 名駅南店 （ウェーブスバーガー）』。店名を冠した「ウェーブスバーガー」は、ソースがBBQソースの一択のみ。冒頭の定義からは少し離れますが、その他のトッピングやメニュー名は定義通り。
「ウェーブスバーガー」のポイントとなるのが「パイナップル」。缶詰ではなくフレッシュなパイナップルにこだわっているウェーブスバーガー。甘さと酸味が強く、噛んだ時の果汁も溢れんばかり。フレッシュパイナップルは存在感が強くなるので、パティとのバランスが重要。肉汁たっぷりで肉の旨みが濃厚なパティとの相性は抜群です！
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https://hamburgerworld.jp/wavesburger-meiekiminami-3/
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- WAVES BURGER 名駅南店
- ハンバーガー 名鉄名古屋本線 名鉄名古屋駅 中央出口 徒歩8分
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