メシコレのアプリができました!
食通厳選の本当に良い
お店の記事を毎日配信
開く
日本初上陸のビールも!クラフトビールとの期間限定ペアリングディナー
日本初上陸のビールも!クラフトビールとの期間限定ペアリングディナー

日本初上陸のビールも!クラフトビールとの期間限定ペアリングディナー

最終更新日 : 2018/10/17

この記事をシェアする

  • LINEで送る
KIE
KIEさんを
フォローして更新情報をチェック!

メシコレ アカウントをフォローして
メシコレの更新情報をチェック!

こんにちは。デート・女子会・ママ会担当のKIEです。
2018年10月15日(月)より12月16日(日)まで期間限定で、『ブルーポイント』にてシカゴ発の人気クラフトビール「グースアイランド」と食事の相性を楽しむペアリングメニュー「Craft Beer Dinner(クラフトビールディナー)」がスタート!
メディア試食会に伺って来たので、ご紹介します。

日本初上陸のビールも!クラフトビールとの期間限定ペアリングディナー

白金台の『BLUE POINT(ブルーポイント)』と言えば、若かりし頃、おしゃれスポットに通うというステイタスとしても有名な場所で、恵比寿に住んでいた事もあり、自転車でよく通っていました。

白金台駅から徒歩5分ほどのオールデイ アメリカンダイニング『BLUE POINT(ブルーポイント)』。
おしゃれな佇まいは今も健在でした。

今回、コラボレーションするのは、《ワールドビアカップ》や、《グレートアメリカンビアフェスティバル》などの品評会で、数多くの賞を受賞しているグースアイランド。

シンボルマークにもなっているアヒルのオブジェが店頭でお出迎え。

日本初上陸のビールも!クラフトビールとの期間限定ペアリングディナー

2015年に日本に上陸したグースアイランド。

大好きだったグースアイランドが日本上陸し喜んで飲んでいたところ、2年越しでたまたまペアリングをしないかと営業していただき、実現したんだとか。

グースアイランドは、オンリーワンより、ナンバーワンのビールでありたいという信念を持ち、アメリカ・シカゴで1988年に創業。

今回は、オバマ前大統領のお気に入りビールで、2010年のG20で各国首脳にもプレゼントされた「312 Urban Wheat Ale」や、日本初上陸のアルコール度数14.1%の「Bourbon County Stout」など、それぞれのビールに合わせてメニューを開発。

メニューテーマはビールとのペアリング。

お料理と合わせてワインを選ぶというペアリングは良くあるが、5種類のビールを選択し、それに合わせた料理を提供するという珍しいスタイルで、食べる前からワクワクが止まりません。

日本初上陸のビールも!クラフトビールとの期間限定ペアリングディナー

5種類のクラフトビールとのペアリングコース「Craft Beer Dinner」のスタートです。

「Sofie」×「ビターマーマレード&ゴルゴンゾーラ」
マーマレードのフルーティーなところとチョリソーのピリっとしたところがビールとの相性抜群

「Sofie」
オレンジピールの風味を添えてワイン樽で熟成したベルギーファームエール。
スパイシーさとシトラスの酸味、シャンパーニュを思わせる後味に気品を感じます。

日本初上陸のビールも!クラフトビールとの期間限定ペアリングディナー

「ビターマーマレード&ゴルゴンゾーラ」
自家製のマーマレードとゴルゴンゾーラをサンドしたトーストと、なめらかなチョリソーをペーストしたサンドの2種類。

日本初上陸のビールも!クラフトビールとの期間限定ペアリングディナー

「312 Urban Wheat Ale」×「シカゴピザレッドクラムチャウダー/シカゴDogサラダ」
シカゴで愛されているビールなので、シカゴの料理と合わせて。

「312 Urban Wheat Ale」
シカゴの市外局番312を冠にしたウィートエール。
シカゴで愛され、シカゴのほとんどの家の冷蔵庫には常に入っているという人気ビール。
スパイシーさと香ばしさが特徴。
シカゴ出身のオバマ大統領もお気に入りで2010年のG20で各国首脳にもプレゼントしたという物。
飲みやすく、グビグビいけるので女性に人気。

日本初上陸のビールも!クラフトビールとの期間限定ペアリングディナー

「シカゴピザレッドクラムチャウダー/シカゴDogサラダ」
シーフードのたっぷり入ったミニサイズのシカゴピザとシカゴドックの定番具材のトマト、オニオン、ナスのピクルス、ソーセージを紅芯大根で包んだドック風のサラダ。

日本初上陸のビールも!クラフトビールとの期間限定ペアリングディナー

「Goose IPA」×「バッファローウィングチキン/ガーリックソフトシュリンプ」
ビールのコクとビリ辛がベストマッチ

「Goose IPA」
IPA は人気のクラフトビールスタイル。
アメリカの クラフトビールコンペティションで最多受賞。
ホップが香り高く、後味がしっかりしているがとっても飲みやすいのでクラフトビール好きにはたまらない味。
このコクが辛い料理に合います。

日本初上陸のビールも!クラフトビールとの期間限定ペアリングディナー

「バッファローウィングチキン/ガーリックソフトシュリンプ」
IPAにぴったりなピリ辛フード。
スイートチリで味付けしたガーリックシュリンプは丸ごと食べられます。
バッファローウィングチキンは、ハラペーニョの絶妙なからさが病み付きになります。

日本初上陸のビールも!クラフトビールとの期間限定ペアリングディナー

「Goose Honkers Ale」×「メキシコ産 PORK CHOP ハーブ焼き」
この組み合わせは、グースアイランド本社のブルワーも絶賛!

「Goose Honkers Ale」
フルーティーなホップのアロマとモルトの苦味が絶妙なバランスを誇る、ブランドの原点と言えるビール。

日本初上陸のビールも!クラフトビールとの期間限定ペアリングディナー

「ポークチョップ ハーブ焼き/チェダーチーズのエッグスラット/九州醤油で味付けした舞茸のグリル」
パセリ、タイムをまとったポークチョップは、チェダーチーズたっぷりのエッグスラットにつけても、骨をもって、そのままかぶりついても楽しめます。
甘口の九州醤油で味付けされた舞茸が添えられています。

日本初上陸のビールも!クラフトビールとの期間限定ペアリングディナー

「Bourbon County Stout」×「栗のビターな CHOCOLATE&メープルベーコンエスプレッソ PANCAKE」
コクと甘さを感じるビールは、濃厚なデザートに合います。
デザートというと、コーヒーで締めるというイメージですが、コースの最後まで、飲んでいたいという酒好きには嬉しい組み合わせ!

「Bourbon County Stout」
日本初上陸のビール!グースアイランドの1000回目の仕込みを記念してバーボン樽で熟成されたインペリアルスタウト。
黒ビールをバーボン樽で、9ヶ月から1年くらい寝かせて作っており、年に一回しかお目にかかれない。
今回のビールは2017年に作られたものということ。
アルコール度数は、ビールとバーボンの間。
後味に甘さを感じます。
レストランで飲めるのはここだけ!

日本初上陸のビールも!クラフトビールとの期間限定ペアリングディナー

「栗のビターな CHOCOLATE&メープルベーコンエスプレッソ PANCAKE」
濃厚な栗の入ったチョコレートブラウニーとシカゴのメープルベーコンドーナツをアレンジしたパンケーキ。
苦味のあるエスプレッソパウダーがビールの相性を引き立たせます。

日本初上陸のビールも!クラフトビールとの期間限定ペアリングディナー

ほとんどの料理が、グースアイランドビールの為に開発した新メニュー。
料理は、会話の邪魔にならない様にととにかく相性抜群のコラボレーションなので、ビール好きの方はもちろん!そうでない方もこの機会に試してみてはいかがでしょうか?

日本初上陸のビールも!クラフトビールとの期間限定ペアリングディナー

日本初上陸のビールも!クラフトビールとの期間限定ペアリングディナー

「Craft Beer Dinner」
コース料理全8品/ビール5種類
8,000 円(税サ別)+サービス料 10%
2018年10月15日(月)~12月16日(日)まで提供
2名以上で予約可能。ディナータイムのみ(17:00~)
要予約(前日21:00まで)

紹介しているブログはこちら!
https://ameblo.jp/gourmet-life/entry-12411362437.html

KIEさんのInstagramで最新の食べ歩き情報をチェック!
https://instagram.com/kireistyle/

紹介しているお店はこちら!

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

※本記事は、2018/10/17に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

最近見た記事

    カテゴリ

    都道府県

    メシコレの最新記事を逃さずチェック!

    メシコレのアカウントをフォロー

    この記事もオススメ閉じる