東京を代表する繁華街、渋谷。渋谷駅ハチ公口から歩いて1分以内という好立地にあり、極上のまぐろがリーズナブルに味わえると人気なのが『尾鷲産もちもちまぐろ×個室居酒屋 渋谷座楽 渋谷駅前店』。お店のおすすめは、「もちもちマグロ彩コース」。都内ではめったに食べられない、「もちもちまぐろ」というブランドのマグロを使った料理が5品を含めた計8品が、最大3時間の飲み放題も付いて3,500円で楽しめるんです。
マグロ好きなら絶対に食べてほしい、コスパ最高のコースをご紹介します！
定番から激レアまで！いろんなマグロの部位を刺身で食べ比べできる3点盛り！
「もちもちまぐろ」とは、天然の良港として知られる三重県の尾鷲（おわせ）で水揚げされたメバチマグロのこと。釣り上げたマグロを、船の上でマイナス30度のアルコールで新鮮なうちに冷やします。そうすることで、細胞を壊さず急速冷凍保存ができるのです。この「アルコールスラリーシステム」という方法で冷凍すると、メバチマグロの旨味を完全に閉じ込めることができます。鮮度が保てるため、釣ったばかりのような弾力のある、もっちりした食感が楽しめるのです！
「もちもちマグロ彩コース」のメインメニューと言えるのが、「もちもちまぐろのお刺身3点食べ比べ」。「赤身」「中トロ」「大トロ」などの定番から2点、「脳天」「ほほ」「のどうら」といった希少部位から1点のお刺身を食べ比べることができます。伺った日は、「中トロ」「大トロ」「脳天」の3点でした。
希少部位であるこちら、「脳天」は、その名の通り、マグロの頭のてっぺんにあたる部位のことです。柔らかでトロのように溶ける脂の味わいと、しっかりしたマグロの味わいを一度に楽しめ、マグロを味わう醍醐味が感じられるおいしさでした。
お刺身に付ける薬味は、塩・わさび・ごま油の3種が用意されています。塩は、尾鷲で取れた深層水から作られたもので、ミネラルが豊富なので、塩の中にあるじんわりと深みのある旨味が感じられます。甘味が強い脳天のお刺身は、塩で味を〆て食べるのがおすすめだそうです。
続いて試したのはごま油。マグロにごま油を付けて食べるの！？と驚きましたが、実はこれが新発見の美味しさ。ごま油を付けると、刺身がなめらかな食感になる上、旨味を引き立て、香ばしいごまの香りも、食欲をいっそう刺激します。意外や意外、お刺身とごま油は相性バツグンでした！
マグロは、わさびだけをつけて食べても、ツンとした辛さが刺身の味を際立たせてくれます。もちろん、定番で味わいたいという方のために、テーブルには醤油も用意されています。ちなみに、マグロのホホ肉である「ほほ」は、濃厚で歯ごたえもあって、馬肉に似た味わい。そのため、ほほのお刺身は、馬刺しを食べる時のように醤油で食べるのがおすすめだそうです。
焼きマグロ・揚げマグロ・マグロのサラダ・マグロのお寿司も食べられる♪まさにマグロづくし！
『座楽 渋谷駅前店』で食べられるマグロの、残りひとつの希少部位が「のどうら」です。目とほほの奥にある部位で、マグロ一匹から100g程度しか取れないという激レア部位。そんな「のどうら」を贅沢に使いまくったのが、「まぐろのどうら肉の鉄板焼き」です。「のどうら」の肉は筋肉質なので、お刺身で食べると歯ごたえが強く、しっかりした食感と濃厚な旨味が楽しめます。そんな「のどうら」は焼くことで、食感と味わいが変化！鉄板を使って高温で一気に焼き上げることで、中にマグロの脂と旨味が閉じこめられるそうです。もちろん、このメニューも「もちもちマグロ彩コース」でも味わえますよ。
続いては、「もちもちマグロ彩コース」で食べることができる「まぐろ南蛮」をご紹介しましょう。
「もちもちまぐろ」を、小麦粉をまぶして油で揚げ、チキン南蛮風にした「まぐろ南蛮」。揚げたまぐろと、濃厚ながらもまろやかで酸味が利いたタルタルソースは良く合い、絶妙な味わいです。これはやみつきになりそう！
箸休めには、「マグロとアボカドの美味しいサラダ」を。マグロとアボカドの相性は鉄板ですよね。わさびを利かせた辛味のある自家製ドレッシングが、マグロとアボカドの美味しさを同時に引き立ててくれます。
そして、〆にぴったりなのが「もちもち巻き」。マグロを練ってねぎとろにすることで、「もちもちまぐろ」のもっちり感がさらに強まります。そんなねぎとろを具にして、自分で好きなだけ手巻き寿司を作れるんです。こちらも、わさび醤油だけでなく、ごま油や塩でも楽しんでみてください。
このコースでは、マグロ料理以外に、「北海道産・皮付きポテトフライ」と、サーモンなどの新鮮な旬の魚を使った「市場直送鮮魚の彩りカルパッチョ～和風仕立て～」、そして果物のシャーベットやアイスなどの「季節のデザート」が付き、合計8品というボリューム。これだけのマグロ料理を楽しむことができ、飲み放題まで付いて3,500円！リーズナブルにマグロを堪能できるなんて、マグロ好きにはたまらないですよね。
月～木曜は飲み放題が3時間に！もちもちまぐろとお酒をゆっくり楽しもう！
飲み放題は、金土祝前日と特定日は2時間となりますが、通常の月～木曜なら3時間に延長できます！これだけ時間があれば、まぐろづくしのコース料理に加えて、飲み放題もゆっくりと楽しめますね。店内は個室が中心。和のテイストで統一されていて、賑やかな渋谷駅前とは思えないような落ち着いた雰囲気です。おいしい・リーズナブル・駅近と、三拍子そろったこのお店で、ぜひ極上のまぐろ料理を楽しんでください！
※表示価格は全て税込です。
紹介しているコースはこちら
・『もちもちマグロ彩コース』 3時間飲み放題+全8品
https://r.gnavi.co.jp/3zkcfpds0000/menu9/
