場所は札幌中心部。
狸小路アーケード内のビルにある『うぉんたな』さん。
2018年9月27日放送の北海道放送「今日ドキッ！」で、私が出演した際に紹介したお店です。

豊富な日本酒が揃う夜がメインのお店ですが
以前通りかかった時にランチ営業しているのを知り、早速行ってきました^^

北海道のとびきり美味しい海鮮がいただけます

北海道の寿都漁港から獲れたてを5時間配送！
大分県は宮内庁御用達の水産会社から直送仕入れ！
おまけに冷凍物不使用！

生粋のどさんこであるわたしも　想像以上の美味しさでした。

早速紹介します。

「握り寿司7貫（980円・税抜）」

7貫中4貫は白っぽくて見た目は少し物足りない感じもしますが…
これがもう！嬉しいギャップ。

白身は正直あまり期待していないので最初に食べることがほとんど。
（好きなものを残すタイプです）
まず口に運んだ「さめがれい」は予想に反してすんごい脂ノリ。
次の「えんがわ」も脂とコクがすごい。
更に「活ダコ」はしっかりと飾り包丁が入っており噛み切りやすく、チュルンと
弾けるような弾力♪
その他、いくら・ホタテ・サーモン・赤身も味が濃厚で旨い！

この美味しさは冷凍物不使用だからこそ出せる味。
確実にお値段以上だと感じます！！

「自家製十割蕎麦（500円・税抜）」

そしてこちらもハズせない。
北海道清里町のそば粉を使用しており、店内の機械による自家製。

舌触りがなめらかでツルんと喉越しが良い。
100％そば粉だから香りも高い。
こちらの社長さんが日本料理店にいたことがあるそうで、「つゆ」に1番だしを使用。
味に奥行きがあり、甘さに頼らない実にスッキリとしたキレと後味。

ワンコインという値段を考えるとむしろ多いくらいですが、
わたし的には少し上品な量だったので2つとも美味しく完食しましたー^^

その他のメニューは、

・自家製十割蕎麦（大盛り）
・中札内鶏桑焼き丼
・中札内鶏焼き鳥丼
・マグロ返し漬け丼
・サーモン返し漬け丼
・昼飲みAセット
・昼飲みBセット

 

後日再訪していただいた、
「マグロ返し漬け丼」・「サーモン返し漬け丼」もトロける美味しさでした！
（マグロ返し漬け丼が個人的におすすめ！）

ネタが美味しいのはもちろん、お米にもこだわりあり。
岩見沢「松っちゃんファーム」から7分づき精米のななつぼしを直送。
玄米とほぼ変わらない栄養価だそう。

そして丼のシャリまでしっかり酢飯。（これって地味に珍しいこと）
しかも寿司酢までもが自家製だというから驚きです。

裏面には「お造り盛り合わせ5種」をはじめ、

・酒肴
・冷菜
・揚物料理
・魚介料理
・肉料理

などお酒に合う一品料理も豊富に揃っています。

 

後で社長さんに伺って納得。
こちらは『昼飲み推奨店』なのだそう。

訪問時はわたしたち以外全員
お昼からお酒をたしなんでらっしゃいましたよー♪

明るい窓際のテーブル席と、

L字型カウンター席があります。

1フロアに1店ずつなので
エレベーターを降りるとすぐお店になっていますよ。

場所は狸小路5丁目アーケード内の「F・DRESS五番館BLD」の7階。
パフェで有名な「イニシャル」が入ってるビル。

社長さんと色々お話しさせていただいて感じたこと。
鮮魚店、酒蔵、農家etc.　交友関係がとても広い方で
安く良いものを仕入れられる分、それをちゃんとお客さまにも還元してる。

周りに感謝を忘れない姿勢が印象的でした。

やはり人は1人では生きていけない。
『感謝の気持ち』は忘れず大切にしていきたいなぁと改めて思いました。

 

若くて可愛い店長さんやスタッフさんたちのサービスも素晴らしく、とてもいいお店なので
日本酒・お魚好きさんに是非行っていただきたいです(*´▽｀*)

 

向かって左が社長さんで右が店長さん。お2人とも素敵なお人柄でしたよ^^

 

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