1．Patisserie＆CAFE DEL’IMMO 渋谷ヒカリエShinQs店

ショコラティエによるパティスリー。ミッドタウン日比谷にもお店がありますがヒカリエ店限定メニューがあります。アイスクリームとソースをクリームで包んだドームがのるパフェ「パフェール」です。

ヒカリエにお店がオープンした2017年6月に発売されたスイーツ。

旬のスイーツを用いた季節メニューが幾種かこれまでに登場しています。この時期はマスカット。ホワイトチョコレートを加えた生クリームやシャンパンゼリー、パイ生地にビターなチョコレートソースなど多層構造のスイーツです。

2．GRANNY SMITH（グラニースミス）

アップルパイ専門店。夏季限定でゼリーが登場しています。もちろん素材はアップル！青から赤へとグラデーションに連なるカラーがとてもキレイなレインボーカラーのゼリーです。このカラーはバタフライピーというお花を用いたハーブティーやハイビスカスなど

すべて天然由来で色づけ。一色ずつ味わいも異なります。ツルッとしたのどごしの飲むタイプのゼリーはアップルパイ専門店のこだわりが詰まっています。

 

紹介しているお店はこちら！
店名：グラニースミス アップルパイ&コーヒー 渋谷店 （GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE）
住所：東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ B2F
電話番号：03-6434-1828
公式ページ：https://grannysmith-pie.com/

3．CROSSROAD BAKERY 渋谷店（クロスロードベーカリー）

広尾の五差路に本店を構えるベーカリー。2017年2月10日放送の日本テレビ「ヒルナンデス！」や2017年12月7日放送のフジテレビフジテレビ 「みんなのニュース」でも紹介されたことのある話題のお店です。

お店のキャラクター的存在なのが「Mr.Brioche（ブリオッシュ君）」。

ニコッとした表情が焼印されたブリオッシュ。中央にフィリングがサンドされています。バターをたっぷり使ったに生地はさっくりとしていますが口どけ良く。季節味もあります。