１．【東京・御茶ノ水】豚の背脂で作ったラー油が入った担々麺『ラーメン 大至』

まず最初に、ラーメン評論家の山本剛志さん（ブログ：http://ch.nicovideo.jp/ramen-magazine/blomaga）よりご紹介いただいた、東京・御茶ノ水にある『ラーメン 大至』。こちらのお店の「担々麺」には、背脂で作ったラー油が入っています。豚の背脂が持つ甘さとコクが辛さと相まって、独特な食感だそうですよ。中太麺をすすれば、辛さと共に背脂が持つ旨みが口の中に広がっていくのだとか。こってり好きな方や辛いもの好きの方も、ぜひ食べてほしい個性的な1杯です！

担々麺好きは要チェック！東京で味わえる、個性的で美味しい担々麺7軒（5軒目でご紹介）
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２．【東京・恵比寿】唐辛子たっぷり四川料理『CINA New Modern Chinese』

続いては、恵比寿エリアのランチのお店に詳しい道明寺さくらさん（ブログ：https://ameblo.jp/sakura-beautiful/）オススメのお店『CINA New Modern Chinese （チーナ ニュー モダン チャイニーズ）』。
こちらのお店のランチでは、四川料理の代表的な料理で有名な「辣子鶏」がいただけます。しっかり衣の付いた唐揚げをたっぷりの唐辛子と山椒で炒めおり、見た目ほど辛くなく、お肉が大きいので食べ応え満点とのこと。ランチに辛い料理が食べたい！そんな時は、こちらのお店の「辣子鶏」をぜひ食べてみませんか？

インパクトありすぎのランチで目を覚ませ！唐揚げが唐辛子まみれの辣子鶏
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３．【神奈川・横浜】痺れる辛さがクセになる！辛さ調整も可能な麻婆豆腐と担担麺の専門店『匠 Jang』

横浜エリアのグルメに詳しいkon-konさん（ブログ：http://d.hatena.ne.jp/kon-kon/）からは、横浜駅中央口にある「麻婆豆腐」と「担担麺」の専門店『担担麺・麻婆豆腐 匠 Jang 』をご紹介いただきました。こちらのお店では、担担麺と麻婆豆腐麺のみ。どちらも自家製辣油が入ったノーマルバージョン、四川山椒が効いた麻辣バージョンの2種類から選択可能です。自分好みに辛さも調節できますよ。また、麺を食べ終わった後はスープにご飯を入れて「おじや」としても楽しめるそうですよ。

シビレと辛さが癖になる！辛さ調整も可能な「麻婆豆腐と担担麺」の専門店
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４．【東京・池袋】自分好みの具材が選べる！お一人様でも楽しめる火鍋『蜀一冒菜』

東京・池袋駅北口から徒歩5分ほどの所にある『蜀一冒菜』では、一人用の火鍋「冒菜」がいただけます。店内の冷蔵ケースには野菜やキノコ、海藻類に豆製品、牛や鶏など50種類以上の具材とスープや麺を選ぶことができ、世界に１つだけの「冒菜」がいただけます。都内の昼呑みのお店に詳しいぴょんこさん（ブログ：http://beerlove.blog.jp/）いわく、辛さが選べる麻辣スープは「激辛党でもかなり辛い！」とのこと。ランチタイムには鶏肉や野菜、ライスに味付け玉子が付いた「味わいコース」が500円から楽しめます。さっそく次のランチに激辛の「冒菜」を楽しんでみませんか？

激辛・痺辛カスタマイズも自由自在！ランチがお得な「おひとりさま火鍋」
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紹介しているお店はこちら！
店名：蜀一冒菜
住所：東京都豊島区池袋2-41-2 葉山ビル 1F
電話番号：050-5594-9794
営業時間 ：11:00～23:00
定休日：年中無休

５．【東京・新宿】お箸が止まらなくなる旨辛！唐辛子と花椒がたっぷりのホルモン麺『四川料理 天府舫』

続いては、中華料理に詳しいアイチー（愛吃）さん（ブログ：https://a1chiyoux2.exblog.jp/）にご紹介いただいた、新宿駅西口から徒歩8分の所にある『四川料理 天府舫』。こちらのお店では、本場中国から取り寄せた花椒と、唐辛子がたっぷり入った「天府ホルモン麺」がいただけます。鮮やかな赤みのスープが絡んだ麺は、思いっきりすするとむせてしまうほど辛いとか。食べだすと箸が止まらなくなってしまうそうですよ！辛党ならぜひ、激辛の冷菜「天府棒棒鶏」も一緒に注文してみてください！

唐辛子と花椒がた～っぷり！箸が止まらない旨辛味の「天府ホルモン麺」
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６．【東京・銀座】銀座で辛旨ランチを食べるならここ！行列の出来る韓国料理店『王十里 サランチエ』

銀座エリアのランチのお店に詳しい東京のむのむさん（ブログ：http://tokyo-nomunomu.air-nifty.com/）からは、銀座にある韓国料理店『王十里 サランチエ』をご紹介いただきました。こちらのお店のランチでは、「和牛ユッケジャン（辛）」、「豚肉鉄板炒め」、「鉄板鶏カルビ（辛）」などが楽しめます。中でも、定番の「スンドゥブセット」はピリッと辛いスープに豆腐や椎茸、ひき肉がゴロゴロと入っており、一口食べると程よい辛さと酸味が広がるとのこと。ランチメニューには、メインの他に3種類の韓国惣菜とキムチなどもついてきますよ。

夏の銀座で食べたい辛旨ランチ！行列が出来る韓国家庭料理の店
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７．【東京・永田町】料理の鉄人・陳建一氏のお店で味わえる麻婆豆腐『赤坂四川飯店』

お次は、紀尾井町界隈のランチに詳しいbrax3さん（ブログ：https://tokyo-review.com/）からご紹介いただいた永田町にある『赤坂四川飯店』。こちらは、料理の鉄人 陳建一氏がオーナーを務めるお店。通常の「麻婆豆腐」とマイルドな辛さの「陳麻婆豆腐」が楽しめます。なお、ランチではお一人様でもおひつに入ったご飯がつきますよ。汁なし坦々麺の「正宗坦々麺」や旨みのある辛さが味わえる「坦々麺」など、他にも旨辛四川料理が充実しています。

料理の鉄人 陳建一の店で味わう元祖麻婆豆腐や坦々麺
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８．【大阪・天満】辛党ならば一度は試してみたい！とっておきの組み合わせで食べる旨辛ランチ『紫微星』

所変わって大阪・天満駅近くの中華料理店『紫微星（しびせい）』では、辛党必見のランチがいただけます。「口水鶏（よだれ鶏）」は、ラー油の辛味と花椒（中国山椒） の痺れが効いた麻辣ソースが魅力的。辛さがじわじわ口の中に広がります。中華麺を葱油であえた「葱油麺」や、ミニ焼き飯とセットで食べるのがツウな食べ方。大阪のランチのお店に詳しいがあさん（ブログ：http://utatane.asia/）がオススメする食べ方、ぜひお試しください！

辛党なら絶対に好きなはず！とっておきの組み合わせで食べる旨辛ランチ
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９．【大阪・肥後橋】スプーンが止まらない美味しさ！焼き鳥屋さんが作る本気の激辛カレー『肥後橋南蛮亭』

辛い料理といえばカレーも外せません！大阪エリアのカレーのお店に詳しいさいちゃんさん（ブログ：http://saichan.blog.jp/）からは、肥後橋駅近くの焼鳥店『肥後橋南蛮亭』をご紹介いただきました。こちらのお店は、焼き鳥屋さんですがランチタイムにいただける辛口のチキンカレーが評判。繊維状になるまで煮込まれた、チキンの旨味と辛さがありつつも、後から爽快な辛さが楽しめるそうです。また、「週替わりカレー」と「チキンカレー」を合いがけにした「ダブルカレー」もあるのもで、辛い料理がお好き方もカレーがお好きな方もぜひ一度は食べてみたい一品ですね。

スプーンを持つ手が止まらない！焼き鳥屋が作る、本気の激辛チキンカレー
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10．【兵庫・西宮】夏にぴったり！激辛メニューが豊富なお店の旨辛な四川冷麺『甲子園 一貫樓』

続いては、兵庫県内の美味しいランチに詳しいテオテオさん（ブログ：https://ameblo.jp/adcym723adcym723/）からご紹介いただいた、阪神本線・鳴尾駅から徒歩7分の『甲子園 一貫樓』。こちらのお店では、様々な激辛料理がいただけますが、オススメは今年（2018年）の夏に登場したという「四川冷麺」。麺が見えない程具材が贅沢にトッピングされています。麻味と辣味の四川風タレがかかっているので、食べ進めるほどにジワジワと辛さがやってくるそうですよ。冷たくいただける辛い料理は、暑い季節にぴったりですね！

赤トウガラシがポイント！人気店の旨辛が癖になる新メニュー「四川冷麺」
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11．【愛知・名古屋】リピートしたくなる美味しさ！クセになるおいしさの麻婆豆腐『四川』

名古屋のランチに詳しいサリーさん（ブログ：http://sarryblog.seesaa.net/）からは、名古屋臨海あおなみ線・南荒子駅から徒歩12分の所にある激辛四川料理の名店『四川』をご紹介いただきました。こちらのお店では、毎日4種類のランチが楽しめます。そのうち3種類は激辛メニュー。中でもオススメという「麻婆豆腐」は、豆板醤と独特な香辛料がミックスされており、辛さの中に旨みが凝縮されてクセになる美味しさなのだとか。リピートするお客さんが絶えないという四川料理の名店、一度行ってみたいですね！

リピート客が絶えない人気店！独特の辛さが癖になる激辛四川料理の名店
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12．【北海道・札幌】自慢の背脂豚骨と辛味のコラボ！一度食べるとクセになるラーメン『山嵐 本店』

最後は、札幌エリアのラーメンに詳しいPINYAさん（ブログ：https://ameblo.jp/pinya414）からご紹介いただいたお店です。札幌市営地下鉄南北線・平岸駅から徒歩8分の所にあるラーメン店『山嵐 本店』。
「背脂豚骨」で人気のこちらのお店では、辛さが選べる「赤スープ」のラーメンがいただけます。とても辛そうな見た目ですが、クリーミー豚骨&背脂の旨味。見た目ほど辛くなく、太麺と豚骨背脂スープとの相性が良いそうですよ。一度食べるとクセになってしまう旨辛な一杯、この夏札幌に訪れたらぜひ食べておきたいですね。

ハマる旨辛の一杯がココに！札幌のマニアが推す激旨な辛いラーメン10選（1軒目でご紹介）
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