梅田エリアからも徒歩圏内！店主のこだわりが溢れたおしゃれ空間！

大阪駅や梅田エリアからも程近い、大阪市北区中崎町にニューオープンした『DEXTER DINER （デクスターダイナー）』をご紹介！

地下鉄谷町線「中崎町駅」から徒歩6分。阪急「梅田駅」から徒歩12分。

「キタ」の中心部から少し離れた場所ですが、おしゃれなカフェや美容室、古着店などが近年続々とオープンし、大阪で今注目を集めているエリアにお店はあります。

外が見渡せる窓側、キッチン側、壁側にそれぞれカウンター席を用意。内装はもちろん、イスや、皿の1枚1枚に至るまで、店主のこだわりが溢れたおしゃれな空間！

ベーコン・バンズ・ソースまで「自家製」にこだわった絶品ハンバーガー！

まずは「チーズバーガー」の中から、チェダーチーズとモッツァレラチーズを半々にトッピングした「ハーフ&ハーフ」をオーダー。

パティはビーフ100%、US産ビーフを使用。肉屋さんで一番粗く挽いてもらっているとの事。「ゴリっ！ゴリっ！」と肉の粒感を噛みしめるよう。肉の旨みが引き立てる絶妙な加減の塩胡椒。肉汁と肉の旨みが口いっぱいに広がります！

真っ赤でジューシーなトマト。丁寧に折り畳み食感を意識したレタス。

全体をまとめるのは自家製ハンバーガーソース。ソースが味を主張する事はなく、コクと風味がさりげなく全体をまとめます。まさに影の立役者のような、無くてはいけない重要な存在！

バンズは自家製。表面はザラッとややハードな手触り。スッと噛みきれる歯切れの良さと程よい弾力感。肉汁やトッピングをしっかり支え包み込む、ハンバーガーにぴったりなバンズ！

キッチンを覗くと、限られたスペースの中にパンの発酵器やオーブンが鎮座し、まるでベーカリーのよう。ここまで自家製バンズにこだわるのは「他のハンバーガーショップに埋もれてしまわないため」と語る店主。

グルメバーガーブームの中、続々とオープンしているショップ。今や、市内全体が激戦区となっている大阪へ進出するにあたって、DEXTER DINERらしい個性的なキーワードとなるのが「自家製」。

「バンズ」に限らず「ハンバーガーソース」や、手間と技術がかかる「ベーコン」に至るまで「自家製」に力を入れています！

こちらは、自家製ベーコンをトッピングした「ベーコンチーズバーガー」。

パティの上には、分厚くカットした自家製ベーコンが2枚。スッと噛み切れるほど歯切れがよく柔らかい食感。ベーコンが2枚重なった真ん中の部分は特に、豪快なベーコンの食感を存分に楽しめる！

ベーコンのしっかり強い燻製の香りと程よい塩気、そして自家製ソースが相まって、パティの美味しさをより一層引き立ててくれます。

自家製チリビーンズや自家製てりやきソースと組み合わせるのもおすすめです。

朝限定のパンケーキ！自家製ベイクも豊富に用意！

ハンバーガーは20種類。追加できるトッピングは10種類。「自家製チリビーンズ」や「自家製テリヤキソース」のハンバーガーも気になるところ。

チーズはチェダー・モッツァレラの2種類を用意。アボカド・パイナップルといった定番のトッピングも揃います。

ハンバーガーだけにとどまらず、アップルパイ・ドーナツ・シナモンロールといった焼菓子も、毎日自家製で用意。

「パンケーキ」は9:00～11:00までのモーニング限定で用意！食事だけでなくカフェとしても気軽に利用できそうです。

肉々しいパティと自家製にこだわった絶品ハンバーガーと、自家製焼菓子が楽しめるおしゃれなお店！皆さんもぜひ訪れてみてはいかがでしょうか！

紹介しているブログはこちら！
https://hamburgerworld.jp/dexterdiner-1/

紹介しているお店はこちら！
店名：DEXTER DINER
住所：大阪府大阪市北区中崎西4丁目1-7 グリーンシティ101号
営業時間：9:00～19:00
定休日：不定休
公式Instagram：https://www.instagram.com/dexter_diner/