ひっそりOPENしても大人気！

2018年3月にOPENしたパンとお菓子の専門店『涼太郎』。
場所は昭和高校のすぐ近くにあります。

宣伝など一切せず、ひっそりOPENしたとのことですが、既に大人気！！

シェフは日本のパン屋さん（メゾンカイザーなど）での修行のほか、本場フランスでも修行されたそうです。

店内に入ると、すてきな木のテーブルにパンが並べられています。
その奥には作業スペースが丸見え。
こういうのって、なんか嬉しいですね。
作っている様子が見えるっていう安心感もあります。

伺ったのは14時頃だったかな？商品がかなり品薄状態・・・。
全部で10種類も残っていませんでした。
午前中のうちに、あれこれ売り切れてしまうようです。

残っている中から、あれこれ購入。
人気の「クロワッサン」はザクザク系。バター風味がしっかりしていて美味しい。
「クイニーアマン」はガリガリ。ちょっと甘いけど、美味しい。
「クロワッサンアマンド」はクルミ入り。和三盆蜜シロップの風味が上品。

そして、気に入ったのは「シナモンロール」。
全粒粉の生地にシナモンのフィリングが絞ってあります。これまで食べたことのあるシナモンロールとはちょっと違う。印象に残る美味しさでした。

ハード系も見逃せない！噛むほどに奥深い味わいの素晴らしいパン

「田舎レザンノア」は自家製酵母で低温長時間発酵させて作った商品。
2種類のレーズンとクルミがザクザク入っています。

しっとりしていながらもっちりしていて奥深い味わい。
こういうパン大好きです。

次回はほかのハード系もいろいろ食べてみたいです。

パティシエの奥様が焼くお菓子も本格的

「パンとお菓子の専門店」というだけあり、おいてあるお菓子も本格的。
なんとシェフの奥様がパティシエなんだとか！！
素敵です。

伺った時は、種類がもう少なくて残念でした。

パン屋でお菓子を売るお店増えてきていますね。
パン屋ならではの焼き菓子なども登場するお店もあります。
『涼太郎』さんでも今後どんなお菓子が売られるのか楽しみです。

それから、お店に伺って気になったことが１つ。

店内の作業スペースの横には、まだ広いスペースがあるんです。
思わず、今後そのスペースがどうなるのか聞いてしまいました。

すると、いずれイートインスペースにしたいようなこともお話しされていましたよ。
パン屋のカフェが大好きな私にとっては、楽しみすぎます。

今後がますます目が離せないお店の予感。

是非皆さんも足を運んでみてくださいね。

紹介しているお店はこちら！
店名：涼太郎
住所：愛知県名古屋市瑞穂区弥富町茨山２１−１
営業時間：10:00～18:00 （パンがなくなり次第終了）
定休日：月曜日･火曜日（場合により不定休）