驚愕のモチモチ食感！シアトル発・新感覚のベーグル専門店が日本初進出！

最終更新日： 2018/04/18

この記事で紹介するのは…大阪でオススメの『Eltana Wood-Fired Bagel Cafe（えるたなうっどふぁいあどぅべーぐるかふぇ）』（大阪府大阪市西区江戸堀1-6-13 肥後橋堀田ビル1F・B1F）について紹介しています。パン事情に詳しいべんきちどんぶりさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。

日本1号店が大阪の肥後橋にオープン！

3月27日、大阪のオフィス街にシアトル発！手焼きのベーグル専門店がオープンしました。今までのベーグルとは全く違う製法で作られる新感覚のベーグルです。

『Eltana Wood-Fired Bagel Cafe』

中東やイスラエルのストリートフードをイメージしたものをテイストに盛り込んだ日本ではかなり珍しいベーグル専門店

大阪市内、地下鉄四つ橋線肥後橋駅の6番出口から徒歩30秒の場所に華々しくオープン！街中で薪窯焼きのベーグルが食べられるなんて斬新ですよね〜〜♪

全く違う製法とは何なのか？？答えは簡単！オーブンではなく薪窯で焼き上げるということです。まるでピッツァのように短時間で焼き上げます。店内には大きな薪窯がありその都度、手焼きでベーグルを焼いています。

この手焼きベーグルは既に近くで働くサラリーマンやOLの間で噂となりオープンからまもなくして昼休みになると続々、ランチに訪れ行列ができるようになりました！今、大阪で最も話題性のあるベーグル専門店なのです！

基本の「ベーグル」は6種類
プレーン/ソルト/セサミ/ボビーシード/エブリシング/シナモンレーズン各180円

トッピングのスプレッドは13種類
プレーンクリームチーズ/抹茶クリームチーズ/メイプルミックスナッツ/スパイシーガーリック/ハニーアーモンド/シトラスパイン/ハニー&ブラックペッパー/ザーターオニオン/ベリークリームチーズ/チョコクランチ/アンチョビバジル/スモークサーモンチーズ/シナモンクルミチーズ各120〜200円

サンドイッチのトッピングは7種類
・イエメンエッグサンド 480円
・スモークチキンサンド 520円
・パストラミサンド 520円
・海老アボガドサンド 520円
・ハルチョーツナサンド 520円
・チキンシャワルマサンド 520円
・スモークサーモンサンド 520円
＊ベーグル生地は好きなものをチョイス出来ます。

ランチメニューは3種類
・スープセット 530円
・エルタナランチセット 780円
・サンドイッチセット 880円

トッピングしない通常の「ベーグル」は自分で取り、レジに並びますが「ベーグル」にスプレッドをトッピングしたりサンドイッチを注文する時には対面販売となるので店員に口頭で伝えながら自分好みの「ベーグル」を作りあげていきます。

オススメはもちろん、トッピングのスプレッドを合わせたものや具材を選べるサンドイッチですね！6種類の「ベーグル」と13種類のスプレッドを組み合わせる事が出来るのでバリエーションも豊富で毎回、毎回、行く度にどう組み合わせるか楽しみです

テイクアウト、イートインに関わらず注文した「ベーグル」が出来上がるまではウェイティングスペースがあり、お水などをセルフでいただく事が出来ます。

出来上がった「ベーグル」をイートインしたい場合はウェイティングスペースの奥にある階段を下り地下にあるイートインスペースへと移動します。地下のイートインスペースは様々なテーブルが用意されていて広々としたお洒落な空間。意外と知られていないのでゆっくりとランチを楽しむ事も可能です！

遂にベールを脱ぐ！

シアトル発の薪窯焼きベーグルはそんなに凄いのか？？初めて食べるエルタナのベーグルは生地がソルト、スプレッドはベリークリームチーズをチョイスしました！

ひと口かじると想像以上の食感にビックリ！

驚くほどモチモチ！！

そのモチモチ具合には特徴があり、お餅の様にもっちりしているのではなくゆっくり歯がめり込んでいく感覚。表面の生地を突き抜けると中がビックリするほど硬もっちり！パツンと詰まった生地は噛みしめる程に甘味が感じられます。

サンドイッチもなかなか美味しいです！セットで注文するとドリンクとスープが付いてきます。オススメは比較的、オーソドックスなスモークサーモンにクリームチーズですね！サーモンの旨味と塩気がクリームチーズのまったりとした味わいとよく合います。ベーグル生地はプレーンも美味しいですが少し変化球でポピーシードなんかをチョイスするのもオススメです！

ちなみにセットで付いてくるスープはカレー風味の少しスパイシーなものですがこれがかなり美味しいので是非、味わってみてください。