忙しい人の健康を気遣った手軽でお洒落なランチ！専門店ならではのこだわりが詰まったフィッシュバーガー

関西初登場のフィッシュバーガー専門店SALUSALUに行ってきました。

大阪市営地下鉄肥後橋駅から徒歩2分程のオフィスビル1Fにあります。

昨年の12月にオープンしたばかりです。

 

 

店内は白と白木を基調とした明るく清潔感のある空間です。

キッチンカウンター席とゆったりしたテーブル席があります。

 

 

こちらはコワーキングスペース、ROUGH LABOの運営するカフェです。

ランチタイムは3種類のフィッシュバーガーを出しています。

 

夜は事前予約制でチャージ料が必要になります。

フィッシュバーガーの他、シーフードとお酒が飲めるバースタイルに。

 

毎日忙しく働く人たちを応援したくて、手軽で健康的に、でもお洒落でちゃんとしたものを美味しく食べて頑張ってほしいという想いでフィッシュバーガーの専門店を作りました。

"salu"はスペイン語で「健康」という意味で、「健康でいられますように」という願いを込めて店名に付けました。

 

 

まずは一番ポピュラーなSALUSALUフィッシュバーガーを。

米粉を使ったブラウンバンズはしっとりソフトで甘みがあります。

 

 

フィッシュフライはカリッと揚がって衣はサクサク軽い食感です。

 

昆布出汁のマリネで旨味を吸った身はふっくらほっくり。

季節によって白身魚を替えていて、この日はホキだそうです。

 

 

野菜はしゃきしゃきレタスに千切りのアーリーレッドを山盛りに。

玉子たっぷりのタルタルにマスタードでキリッと引き締めます。

 

 

さすが専門店だけあって、新鮮な食材にこだわっています。

 

旬の魚、無農薬野菜に手作りソースと体に優しい気遣いを感じます。

物足りなさが無いよう組合せも工夫されていて十分満足感もあります。

 

普段がっつり肉系ばかりなので、たまにはこういうのもホッとしますね～

 

  

健康へのこだわりはドリンクにも。

自家製シロップを炭酸で割ったものが4種類あります。

 

その中からジンジャーエールとベリーベリーを飲みました。

どちらもフレッシュな香りがして爽やかです！

こちらは通常のセットに+100円で選ぶことができます。 

 

 

食事系をお好みの方には魚介スープもあります。

 

内容は日によって変わりますが、本日はブイヤーベースです。

魚、海老、貝の旨味に香味野菜が溶け込み、体に染みる深い味わいでした。

こちらは通常のセットに+200円で選べます。

 

 

ずらっとフィッシュバーガーが勢揃いしました！！

レギュラー3種類と期間限定の合わせて4種類あります。

 

これだけ並んでも野菜どっさりでヘルシーな感じが伝わってきますね。

 

 

レギュラーのシュリンプスパイシーバーガー。

 

こちらはふわふわもっちりの白バンズに、海老とイカのすり身とむき身の海老を混ぜたプリプリのシュリンプフライが載っていて、海の風味が口いっぱい広がります。

赤キャベツにレタスとピリ辛のトマトソースでホットスパイシーな海老チリ風に。

 

 

こちらもレギュラーのサーモングリルバーガー。

 

インパクトのある真っ黒な竹炭バンズにじっくり火を通したサーモンを載せます。

繊細な塩味で香ばしく焼いて身がほろりと解けます。

レタス、人参、玉ねぎが彩りよく、香り豊かなバジルソースでスッキリした味わい。

 

 

最後は期間限定のカニクリームコロッケバーガー。

 

こちらもシュリンプ同様、白バンズを使ってます。 

カニ身がたっぷり入った濃厚なホワイトソースがクリーミーで滑らかな口当たり。

赤キャベツ千切り、レタスにコクのあるデミグラスソースが上品な華やかさ。

 

次の期間限定ができるまでの間は食べられるそうです。

 

 

実は一昨年には東京にもフィッシュバーガー専門店ができてます。 

ちょっと遅れて関西にもブームが来るかも？

 

オープン以来注目されて、既にメディアにも続々出演されています。

皆さんも要チェックですよ！

 

ここで1つお得情報を。

現在、「フィッシュバーガー3000個売りつくしプロジェクト」開催中！

1/11～4/11までの3か月間、全てのバーガー100円引きとのこと。

 

これは急いで行かねば！

 

 

紹介しているブログはこちら！
https://ameblo.jp/fujijin711/entry-12349858727.html


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