オープンして半年。日々進化する一杯にファン急増中の注目店！！

'17.8/1にオープンして未だ半年ながら、
売りの「自家製麺」・「無化調」の一杯が多くの方々に支持される注目店。

期間限定で提供された「マグロ出汁の中華そば～白醤油仕立～」は、好評につき数量限定ながらも通常メニューに！
話題になる「限定メニュー」を提供出来る実力のある新店です。
マグロ出汁も気になりつつ訪問出来ずで・・・
当然気になりますが、初訪の同行者に譲り寒い時期にピッタリの一杯をチョイス！
「辛味噌ラーメン」を「半チャーハンセット」（数量限定）でお願いします。
同行者は
「マグロ出汁の中華そば～白醤油仕立～」
「醤油ラーメン」・「ミニチャーシュー丼」
「醤油つけ麺 （普通盛り250g）」を、それぞれチョイス。
前客・後客で賑わう店内で、しっかり地元に根付く人気店。

出待ち多数、バラバラのオーダーながら然程待たずにラーメン着丼！
赤のインパクト！の良い顔つきです。
粘性のある旨味が凝縮されたスープは、これで無化調？と思わせる美味しさ。
唐辛子の辛味に、丼の底には数種のスパイスで
混ぜると「辛痺の一杯」に変化。

自家製の太麺はプリモチで美味しく、辛旨なスープにも負けません。

「半チャーハンセット」は￥950　「辛味噌ラーメン」が￥800なので、実質￥150のスペシャルサービスメニュー！！
パラパラの美味しいチャーハンがこの金額で食べられる嬉しさ！！

 

同行者の「マグロ出汁の中華そば～白醤油仕立～」も味見しましたが、節の旨味に白醤油の円やかさ。
自家製の細麺もバッチリの相性。
味変に山葵と梅肉が添付されてますが・・・美味しいスープはそのまま食し、「追い飯」注文で、麺食後に混ぜるのをお勧めします。

同行者の「醤油ラーメン」

「ミニチャーシュー丼」

「醤油つけ麺（普通盛り250g）」

こちらも無化調とは思えない濃厚な旨味を堪能出来ます！

「つけ麺」の全粒紛入りの麺の美味しさも特筆！

 

紹介しているお店はこちら！
店名：麺や hide 
住所：北海道札幌市北区新川7条16-709-8
電話番号：080-8287-8858