この日はめずらしく平日ランチ。 

2度ほど行った土日のランチは混んでいたから、平日だったらちょっとゆったりお食事できるかな？
と、淡い期待をし　開店時間めがけていざ出陣！

 

最近はグルメなことで有名なお笑い芸人さんが、グルメ雑誌「dancyu（ダンチュー）」2018年2月号内のコーナーで訪問しました！

dancyuの編集長さんのオススメ店として紹介していましたが、有名お笑い芸人さんも大絶賛☆

 

2018年1月20日（土）13：35～　ＳＴＶ・札幌テレビ放送でも『渡部の歩き方』が放送されていましたよ◎

紹介されていた4店とも本当に美味しそうだったー！

 

早速紹介します^^

「天ぷら定食」1500円


メインの天ぷらは
「エビ」、「太刀魚」、「伝助穴子」、「甲イカ」、
「ズッキーニ」、「茄子」、「オクラ」、「れんこん」、「ごぼう」。
魚貝類がとてもフワフワ～
揚げ方が上手且つ
冷凍物を使わないというこだわりが光る
お塩・天つゆ共に品があって美味◎
男性でも満足できるボリュームだと思います^^
小鉢は「煮物」・自家製っぽい「なめ茸」・「お漬物」。
北海道では珍しい
赤味噌のお味噌汁は出汁の効きがハンパない!!
ごくごく優しい塩味に出汁の旨味が押し寄せてくる感じ♪

「道産豚といろいろ野菜のオイスター炒め定食」900円


メイン以外は同じでした。
具材は天ぷらの野菜たちに、もやし・ブロッコリーなどが加わり、厚みがあって肉々しい「道産豚肉」がゴロゴロ。
お肉の割合が多くて満足感がスゴイ！☆
オイスターソースが薄すぎず、濃すぎずのちょーーどいい塩梅。
そして油の量がこってりしすぎてない絶妙感◎
火の通し具合もお見事です！
これが瞬時にササっとできちゃう
プロの料理人さんってホントすごいなぁ。

毎日　日替わりで3種類の料理から選べるランチ。
（お店Facebookページで随時メニューがアップされています）
週末ともなると、OPENしてあっという間に満席になることも。

 

ランチタイムは予約不可なので、開店時間に合わせての来店がオススメ！

カウンター、テーブル席共に、板場の様子が見えるのがこちらの醍醐味

食材が料理になる過程を見れるって本当ワクワクするし楽しいー♪

このように外からは店内が見えない、隠れ家を彷彿とさせる外観。

何度来店しても扉を開けるときは緊張します。笑

店主は有名鮨屋から引き抜かれ料亭で修行し、すすきの等で料理長として活躍されていたという経歴の持ち主。

その後、2011年10月1日にココ「料理屋K」をOPENしました。

毎日　鮮度の良い旬な食材を仕入れているから、日替わりでメニューを書き換えているんです。

魚料理を得意としており、仕入れるのは国産の天然モノのみ
そして冷凍物も使用しないというこだわりが素晴らしい
ディナータイムは「ふぐ」・「あんこう」・「すっぽん」等の
高級食材が入荷することも◎

テレビの影響が落ち着いた頃を見計らって…
次回はランチよりも美味しそうな
夜に行ってみようと思います
ヾ(●´∀｀●)