知らなかったです。こんなに素敵なお店だったとは。

もっと早く伺えば良かった、と
後悔するお店に出会えました。

イツモイツモ　さん　（＠平尾）

注文後に、コッペパンに具材を詰め込んでくれるお店、
全国的なコッペパンブームも手伝って、
最近増えているようです。

で、
私の記憶が確かならば
福岡で最初にそういうスタイルをはじめられたのは、
こちらのお店だったような・・・
（　違ったらすみません　汗　）

なので、かなり前からお名前は存じ上げていたのに、
昔のトラウマから（給食のコッペパンが嫌いで食べられなかった・・・）
コッペパンを避けておりましたので（苦笑）
ず～っと未訪のままでした。

ですが、数々の美味しいパン屋さんとの出会いから、コッペパンへのトラウマも薄れ、ついにこちらへの訪問となりました。

するとすると・・・

うわ～・・・なんて素敵なお店なのでしょう（感涙）

入口すぐ、右側には
コッペパンにその場で具を詰めて下さるスペースや
美味しそうなお惣菜の数々。

オープンキッチンで、作っている様子も見える、
安心安全なお店。
キッチンの奥には、カッコよすぎるガス窯も！！

お惣菜屋さんのコッペパンでしょう？
と侮るなかれ、
パン屋さんでもなかなか見かけない、凄い窯が鎮座。

ここでコッペパンや、曜日限定の食パン等々
美味しいパンが焼かれているのです。

そして、縦に長いお店の奥に進んでいくと、
お洒落すぎる、広いカフェスペースがあったのです。

そこで頂けるのは、なんと
ムレスナティー。

店頭でtea bag の購入も出来ますが
この日はイートインで、
桃の風味の紅茶のソーダ割りを。

こちらのお店の凄いところは、
こういうメニューを注文すると
ホットティーの試飲？と言いますか、
美味しさを数種味わえるシステムがついてくるところ。
（　ティーフリーと言うそうです　）

そして、驚きは続く・・・なんと、そのお洒落で可愛いカフェスペースに・・・

ホットケーキ用の銅板がある！

しかも、セルクル型も、銅。

え～！？
世の中ホットケーキ＆喫茶店ブームなのに、
こんなお店があるなんて知らなかったです。

しかも、ここで焼かれるのは、分厚いホットケーキ。

老舗の喫茶店でしか食べられないようなものが
東京でも人気ですよね。だけど、福岡で
『銅板で焼かれる、喫茶店のホットケーキ』って
あまり聞かない、と思っていたのに。

ここに、あったとは。

コッペパンを紹介するはずが、この衝撃の出会いに、急きょホットケーキを紹介させて頂きます！（笑）

メニューを拝見しますと、こういうホットケーキの代名詞とも言える
鎌倉のイワタ珈琲店を彷彿とさせる見た目。

イワタさん同様、注文後３０分近くかけて丁寧に焼かれます。

気持ちを抑えきれず、作る様子も拝見してしまいました。

丁寧にゆっくり焼かれたホットケーキ、最後は目の前でシロップをたっぷりかけて下さるパフォーマンスも♪

 

 

うわ～・・・たまらないですね、この厚み。

さっそく、熱々のうちに頂きます！

ナイフを、さっくり入刀。　表面はサックサク♪　そして、内生地の手ごたえが・・・素晴らしい！

ちゃんと　『コシがある』。

薄いパンケーキと違いますよ！おいらはホットケーキです！と訴えかけてくるかのような手ごたえがあるのです。

たまらず、ひとくち、パクッ！

うんうん、美味しい～。手ごたえどおり、コシのある、みっちりとした生地。

ふわふわ過ぎたらだめなのです。ホットケーキには、こうあって欲しいのです。そんな理想の噛みごたえ。

お値段高めに見えるかもしれませんが（１６００円で紅茶の飲み放題付き）、そんなことはありません。　こういうホットケーキを出す他のお店のモノも頂いたことがありますが、使ってる粉の量、倍はありそう。

そんな手ごたえ、歯ごたえ、噛みごたえ。

それに、添えてある生クリームが、ちゃんと純生クリームです。たっぷりです。パッサパサの植物性ではありません。このクリーム、乳乳していて美味しい・・・！

乗せられたバターも、四つ葉バター。

 

そうです、イツモイツモさんは、材料から製法から、何から何までこだわる、ちゃんとしてる。

安心安全かつ、美味しいお店なのです。

 

 

 

 

 

そして、別皿でお塩を添えて下さるのですが、

このお塩が本当に良い仕事をしてくれます。シロップ（紅茶味♪）が甘めなので、アクセントとして非常に重要な存在に。

 

 

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これだけ拘った品を提供してくださっているのに、

あたりまえのことをしているだけ、と仰います。

手間も費用もかかります。鮮度を重視するため、ロスもでます。

でも、頑張ってくれてます。

こんなお店、応援しなくてどうする～！！と、勝手に応援団になってしまいました（笑）

 

ホットケーキだけでなく、デリもコッペパンも焼き菓子も・・・すべて美味しくオススメですので、ぜひみなさま、一度行かれてみてはいかがでしょうか。

店員さんもフレンドリーですし、きっとファンになっちゃいますよ^^

 

紹介しているブログはこちら！
http://blog.livedoor.jp/zacozaco/archives/52386622.html