カファレルのチョコレートをふんだんに使用した、チョコが主役のとってもリッチなアフタヌーンティーセット

ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドさんへやって来ました。

本日伺ったのは、二階ラウンジ&バー グラン・ブルーにて提供中の「カファレルアフタヌーンティー」を頂きに。

カファレルといえばてんとう虫のチョコレートやオリジナルチョコレート「ジャンドゥーヤ」で有名なイタリアのチョコレートブランド。

カファレルの日本本店が神戸にあることもあり、ずっと一緒に何か出来ないか…と思っておられたラ・スイートさん。満を持してコラボレーションアフタヌーンティーが誕生しました。

 

(写真は二人分です)

華やか〜！
こちらのアフタヌーンティーはいつもデコレーションが可愛くて！
今回はネイビーと白のリボン使い。この二色がカファレルのブランドカラーなんですって。チョコレート色にとっても合うでしょう？！

まずはチョコレートのホットドリンク「ビチェリン」で乾杯。

カファレルのイートイン出来る店舗(神戸北野本店だけ！)で頂ける特別なドリンクで、ファンも多いんだとか。
フワフワのミルク、エスプレッソ、チョコレートの三層に分かれた美しいドリンクです。
そのまま頂いて味の変化を味わうのも良し、もちろんかき混ぜても。

まずは上段・スイーツから抜粋してご紹介。

カファレルさんが今回の為にレシピ考案したコラボレーションメニューはこの3品。

「トルタ　アルバ」

カファレル社のオリジナルレシピによるデザート。テラッと艶やかなチョコレートでコーティングされたケーキ。その口溶けを堪能して下さい。

「ジェラティーナ　ディ　カッフェ」

小さなグラスデザート。コーヒーの香りのジュレに、アマレットの軽やかなパンナコッタ、濃密なガナッシュクリームの三層。味の重なりを楽しんで。

「ロッチャ　ディ　ジャンドゥーヤ」

カファレルの代表的なチョコレート・ジャンドゥーヤ(ヘーゼルナッツのチョコレート)でコーティングしたサクサクチョコレートクランチ。

 

 

 

そして、カファレルのジャンドゥーヤ。

こうやってじっくりと頂くと、カファレルのチョコレート本来の美味しさを痛感します。
ヘーゼルナッツの風味がチョコレートと滑らかに混ざりあって、完全同居。美味しい〜！

下段のセイボリー。

「クリームチーズとトマト」、カファレルのてんとう虫を模してあります！芸が細かい〜。
水玉部分はなんとバルサミコのジュレ！プチトマトにクリームを詰め込んで。ふわっとバジルが香るイタリア〜ンな一品。

 

 

ココットに入ったチョコソースにご注目。
カファレルにもチョコレートソースが商品化されて売られているのですが、敢えてそこは統括料理長の意地！？ジャンドゥーヤを溶かしてわざわざオリジナルで作っちゃった！
しかも隠し味であるものを加えてセイボリーにもぴったり合うチョコレートソースに仕上げてあります。隠し味が何か、ぜひその舌で確かめてみて下さい。

このソースを「黒トリュフ風味のポテトチップ」に付けて。
ポテチにチョコって一時爆発的に流行りましたね！まさしくそれの贅沢版。大人のおつまみ。
これシャンパンにとっても合うんじゃないですか？

ちゃんとシャンパンを楽しみながらのセットもありますよ。チョコレートにシャンパン。大人なアフタヌーンティー。

 

そして中段はスコーンです。

チョコレートのスコーンはこれくらい濃厚でないと！

ほろり&しっとりのバランスがやはり素晴らしいル・パン製のスコーン。
チョコにはブルーベリージャムが合うって知ってました？
杏ジャムやマーマレードを合わせたくなるところを、敢えてのブルーベリー。洒落てる。

 

チョコって、多すぎるとどうしても飽きてしまうと思うのですが、このアフタヌーンティーはチョコレートの分量が絶妙。
塩気のセイボリーも挟んで、美味しいうちに食べ切れますよ。

この大満足のカファレルアフタヌーンティー
No Chocolate, No Life.
Caffarel Afternoon Tea in LA SUITE
～ラ・スイートで味わうカファレルアフタヌーンティー～
は、

[期間]　2017年10月1日(日)～12月31日(日)　
[提供時間]　13:00～16:00
アフタヌーンティーセット　3,800円
チョコレートドリンク「ビチェリン」付　4,400円
シャンパーニュ付　4,700円
（※税別、サーヴィス料10%別）

で提供中です☆

クリスマスにも良いですよね～！ロマンティックになりそう・・・。

 

紹介しているブログはこちら！

http://sillybubly.blog.fc2.com/blog-entry-1452.html

予約が望ましいです。

ご馳走様でした。