遠方から訪れる人も！創作バーガーが自慢の人気ハンバーガーレストラン

最終更新日： 2017/10/18

この記事で紹介するのは…愛知でオススメの『JACK’s KITCHEN（じゃっくすきっちん）』（愛知県名古屋市東区泉３丁目４−２３）について紹介している記事です。ハンバーガー事情に詳しい林　真義さんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしてくれています。

伝説のロックスターが愛したサンドイッチをハンバーガーにアレンジ！看板メニューの「ジャックスバーガー」

名古屋市東区、地下鉄桜通線「高岳駅」から徒歩10分。住宅街の中にポツンと、隠れ家のような場所にあるハンバーガーレストラン「JACK's KITCHEN (ジャックスキッチン)」。
落ち着いた雰囲気の小さなレストランで頂けるハンバーガーを求めて、遠方からも多くの人が訪れる人気店です。

「JACK's KITCHEN」でぜひ食して頂きたいのは、ベーコンチーズやアボカドなど定番のハンバーガーではなく、ここでしか食べられないオリジナリティ溢れる創作バーガー。
月替わりのマンスリーバーガーや、季節毎に旬のフルーツを使ったフルーツバーガーなど、魅力的なメニューが揃います。

今回は、レギュラーメニューの中から、2種類のハンバーガーをご紹介。どちらも「JACK's KITCHEN」の魅力が詰まったハンバーガーで、初めての方にもオススメしたい一品です。

まずは、「JACK's KITCHEN」の店名を冠した「ジャックスバーガー」。
ジャックスキッチンでは、ハンバーガーの種類によっては要予約やディナータイム限定のハンバーガーがありますが、この「ジャックスバーガー」はいつでも食べられるレギュラーメニュー。

バナナとピーナッツバターという一見不思議な組み合わせは、あの伝説のロックスターが愛したピーナッツバター&バナナサンドイッチをアレンジしたもの。『キング・オブ・ロック』と呼ばれた彼が愛したサンドイッチはかなり高カロリーなのが想像できますが、一説には『亡くなったのはこのサンドイッチの食べ過ぎ』なんて言われるほど、彼は毎日のように食していたそう。

グリルすることで甘みが増したバナナ、そこにピーナッツバターの濃厚コクと風味がミックス。これが肉々しいパティと旨み広がるベーコンに絡むと、口の中では美味しさの化学反応が！色々な味が複雑にかつバランスよく混じり合い、今まで食べたことのない素晴らしさに出会えるのです。

1度食べればその美味しさに驚きハマること間違いなし！ジャックスキッチンでも人気メニューのひとつです。

アボカドの花が美しく咲き誇る！フォトジェニックなハンバーガー「アボカドロゼット」

続いては、特に女性に人気のハンバーガー「アボカドロゼット」。
このハンバーガーは1日の数量が限定で、予約が必須。ディナータイム、または土日祝の11:00~11:30までの来店に限り、要予約で頂くことができます。

パティの上に、アボカドをたっぷり使ったお花が咲き誇る姿は、ハンバーガーとは思えない美しさ。色鮮やかな癒しのグリーンは、まさにSNSに投稿したいフォトジェニックなハンバーガー！
絶妙な熟加減でねっとり濃厚なアボカドは、肉々しいパティとも相性抜群。所々散りばめられたピンクペッパーが、いいアクセント。

もちろん、美味しさだけでなく、ベースとなるハンバーガーにも妥協のないこだわりが。

ジャックスキッチンのハンバーガーは、牛ミンチに、ワインやスパイスが入ったマリネ液に一晩漬け込んだブロック肉をカットして入れた、他にはない特製パティを使用。
ブロック肉の食感がゴリゴリと肉らしさを演出し、肉の旨みに加えて、マリネすることで芳醇な香りが広がり、ひと味違った味わいが楽しめます。

バンズは、市内のパン店に特注。安定剤などは使わず、ひとつひとつ型に入れて焼き上げる事で、ふっくらと膨らんだ高さと美しいツヤが印象的。もっちり弾力のある食感、芳醇な小麦の香り、パティや他のトッピングとのバランスも計算したこだわりのバンズなのです。

今回ご紹介した「アボカドロゼット」の他、ピンクの可憐なお花をリンゴと生ハムで表現した「ロゼット」も、女性に人気のハンバーガーのひとつ。
ハンバーガーの芸術作品のような素晴らしさを、ぜひ目で、舌で、楽しんでもらいたいです。

ディナータイムはコース仕立てで！大切な人とゆったり過ごしたいハンバーガーレストラン