念のためお伝えします。動物系の食材は一切使いませんが、いわゆるマクロビオテックのお店ではありません

市道石山線沿い石山橋の手前の小さな一軒家。

たくさんののぼりが立っています。

有機野菜、道産野菜をふんだんに使い、身体に気を使ったお料理です。

ななくさ御膳、チャーハンからスイーツ、アイスクリーム、ドリンクまで幅広くメニュー化しています。

動物性の食材は使いませんとのこと。

お味噌汁もかつ節や煮干しも使わない徹底ぶり。

 

玄米ごはんに小豆、茄子のソテーにトマトと豆のソース。

野菜メインのおかずですが品数が多くてボリュームはしっかりとあります。

ポテトサラダもマヨネーズやヨーグルトは使いません（卵や牛乳は動物性）

こう考えると、お料理が作れなくなってしまいそうですが

上手に代替品で味付けしています。

 

マクロビオテックというと、美味しくないとか、変な信者じゃないかとか

そういうマイナスなイメージがありませんか？

「ななくさ」さんはマクロビオテックではありませんし

まずはお料理上手、美味しいのでご紹介します。

この日のデザートは大豆コーヒーと梅と蜂蜜のシフォンケーキです。

 

ふっくら、しっとり、蜂蜜の上品な甘さがあって

バターも、牛乳も、玉子も使っていないなんて思えません。

お店の隅でとかちの酵母を使った自家製パンも販売。

 

定山渓で紅葉狩りの後にランチはいかがでしょうか（＾＾）/