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特注バンズとバーボンを使った自家製ソースが自慢のハンバーガーショップ
特注バンズとバーボンを使った自家製ソースが自慢のハンバーガーショップ

特注バンズとバーボンを使った自家製ソースが自慢のハンバーガーショップ

最終更新日 : 2017/09/16

この記事で紹介するのは…岐阜でオススメの『CARLY BURGER(かーりーばーがー)』(岐阜県可児市今渡9-9)について紹介している記事です。ハンバーガー事情に詳しい林 真義さんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしてくれています。

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林 真義
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カリッとふんわり特注バンズとバーボンを贅沢に使った自家製BBQソースが自慢!

特注バンズとバーボンを使った自家製ソースが自慢のハンバーガーショップ

2017年8月にオープン! 岐阜県可児市「CARLY BURGER (カーリーバーガー)」ビーフ100%パティと、BBQ・タルタル・サルサなど自家製ソース、そして市内の人気パン店の特注バンズが自慢のハンバーガーショップです。

まずは、自家製BBQソースを使った「ベーコンチーズバーガー」を頂きました。

特注バンズとバーボンを使った自家製ソースが自慢のハンバーガーショップ

バンズは、 市内で人気のパン店から特注。提供前に高温のオーブンで手早く火を入れることで、熱々なのはもちろん、表面はサクッと、中はもっちりとした食感。ボリュームのあるトッピングをしっかり支えます。

パティは、ビーフ100%。ぷりっと弾力があり程よい量の肉汁が口の中に溢れます。粗挽きのミンチを使う事でゴリゴリと肉粒感があり、食べ応えのある肉感が印象的。
ベーコンはジューシーな焼き加減。先ほどのパティと相まって、より肉々しさとパンチが引き立ちます。
野菜は、定番のレタス、トマト、オニオン。丁寧に折り畳まれたレタス、絶妙な厚みにカットされたトマト、グリルすることで甘みを引き出したオニオン。すらっと美しく積み上げられたハンバーガーに、丁寧な仕事ぶりがわかります。

全体をまとめる 自家製BBQソース。バーボン・ウイスキーを使うことで、スパイシーさだけでなく濃厚なコクと旨みが広がり、肉の美味しさを引き立てています。
バーボンは、その時々で銘柄を変えるそうで、伺ったこの日は「アーリータイムズ」を使用。バーボンの違いでソースにどのような変化が現れるのか、こちらも楽しみのひとつですね。

自家製チリビーンズがうまい!お店オススメのチリチーズバーガー!

特注バンズとバーボンを使った自家製ソースが自慢のハンバーガーショップ

特注バンズとバーボンを使った自家製ソースが自慢のハンバーガーショップ

続いて頂いたのは、メニュー表に『おすすめ』と紹介されている「チリチーズバーガー」

パティの上にトッピングされた、たっぷりの自家製チリビーンズ。チリビーンズの上からチェダーチーズを絡める事で、チーズのまろやかなコクに包まれたチリビーンズは辛さ控えめ。その分、スパイスの香りとコクが口の中いっぱいに広がり、肉の旨みをより引き立てています。ホクホクの食感のよいビーンズもたっぷりで、肉々しい食感のパティにいいアクセント。

女性でも入りやすい!ポップでアメリカンな店内がかわいいハンバーガーショップ!

特注バンズとバーボンを使った自家製ソースが自慢のハンバーガーショップ

「CARLY BURGER」があるのは、岐阜県可児市。
名鉄広見線「日本ライン今渡駅」から徒歩約10分。車だと、東海環状道「美濃加茂IC」から約15分。県道84号線「今渡神明」交差点の南側。

特注バンズとバーボンを使った自家製ソースが自慢のハンバーガーショップ

ハイスクールチェアにも使われている、 アメリカVARCO製のチェアが並ぶ店内。シンプルな内装にカラフルなチェアが引き立ちます。

特注バンズとバーボンを使った自家製ソースが自慢のハンバーガーショップ

オープンから1ヶ月はメニューを絞っており、現在はビーフパティを使用したハンバーガーが6種類、チキンやフィッシュを使ったサンドイッチが3種類。ハンバーガーは、今後は種類も充実させていくとのこと。

特注バンズとバーボンを使った自家製ソースが自慢のハンバーガーショップ

可児市にオープンしたカッコよくて可愛らしいハンバーガーショップ、CARLY BURGER!今後が楽しみな新店です。

紹介しているブログはこちら!
http://thk.blog.jp/archives/20337211.html

紹介しているお店はこちら!
店名:CARLY BURGER
住所:岐阜県可児市今渡9-9 ビクトリア今渡1F
電話番号:0574-42-9508
営業時間:11:00-21:30(L.O.)
定休日:月曜日
公式FBページ:https://www.facebook.com/carlyburger44/

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※本記事は、2017/09/16に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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