カリッとふんわり特注バンズとバーボンを贅沢に使った自家製BBQソースが自慢！

2017年8月にオープン！ 岐阜県可児市の「CARLY BURGER (カーリーバーガー)」はビーフ100%パティと、BBQ・タルタル・サルサなど自家製ソース、そして市内の人気パン店の特注バンズが自慢のハンバーガーショップです。

まずは、自家製BBQソースを使った「ベーコンチーズバーガー」を頂きました。

バンズは、 市内で人気のパン店から特注。提供前に高温のオーブンで手早く火を入れることで、熱々なのはもちろん、表面はサクッと、中はもっちりとした食感。ボリュームのあるトッピングをしっかり支えます。

パティは、ビーフ100%。ぷりっと弾力があり程よい量の肉汁が口の中に溢れます。粗挽きのミンチを使う事でゴリゴリと肉粒感があり、食べ応えのある肉感が印象的。
ベーコンはジューシーな焼き加減。先ほどのパティと相まって、より肉々しさとパンチが引き立ちます。
野菜は、定番のレタス、トマト、オニオン。丁寧に折り畳まれたレタス、絶妙な厚みにカットされたトマト、グリルすることで甘みを引き出したオニオン。すらっと美しく積み上げられたハンバーガーに、丁寧な仕事ぶりがわかります。

全体をまとめる 自家製BBQソース。バーボン・ウイスキーを使うことで、スパイシーさだけでなく濃厚なコクと旨みが広がり、肉の美味しさを引き立てています。
バーボンは、その時々で銘柄を変えるそうで、伺ったこの日は「アーリータイムズ」を使用。バーボンの違いでソースにどのような変化が現れるのか、こちらも楽しみのひとつですね。

自家製チリビーンズがうまい！お店オススメのチリチーズバーガー！

続いて頂いたのは、メニュー表に『おすすめ』と紹介されている「チリチーズバーガー」。

パティの上にトッピングされた、たっぷりの自家製チリビーンズ。チリビーンズの上からチェダーチーズを絡める事で、チーズのまろやかなコクに包まれたチリビーンズは辛さ控えめ。その分、スパイスの香りとコクが口の中いっぱいに広がり、肉の旨みをより引き立てています。ホクホクの食感のよいビーンズもたっぷりで、肉々しい食感のパティにいいアクセント。

女性でも入りやすい！ポップでアメリカンな店内がかわいいハンバーガーショップ！

「CARLY BURGER」があるのは、岐阜県可児市。
名鉄広見線「日本ライン今渡駅」から徒歩約10分。車だと、東海環状道「美濃加茂IC」から約15分。県道84号線「今渡神明」交差点の南側。

ハイスクールチェアにも使われている、 アメリカVARCO製のチェアが並ぶ店内。シンプルな内装にカラフルなチェアが引き立ちます。

オープンから1ヶ月はメニューを絞っており、現在はビーフパティを使用したハンバーガーが6種類、チキンやフィッシュを使ったサンドイッチが3種類。ハンバーガーは、今後は種類も充実させていくとのこと。

可児市にオープンしたカッコよくて可愛らしいハンバーガーショップ、CARLY BURGER！今後が楽しみな新店です。

紹介しているブログはこちら！
http://thk.blog.jp/archives/20337211.html

紹介しているお店はこちら！
店名：CARLY BURGER
住所：岐阜県可児市今渡9-9 ビクトリア今渡1F
電話番号：0574-42-9508
営業時間：11:00-21:30(L.O.)
定休日：月曜日
公式FBページ：https://www.facebook.com/carlyburger44/