１．【すすきの】豊平区の名店の一杯を、中央区で！！「MEN-EIJI南3条店」

札幌のラーメン激戦区と言われるの豊平区。

その豊平区の超人気店の『MEN-EIJI』。札幌屈指の一杯が中央区で食せる喜び！
立地だけではなく、営業時間も本店より長いのが嬉しい。

1番人気の「魚介豚骨醤油」に、大人気メニュー「つけBUTO」を、本店と同じクオリティで頂ける(^_^)v
濃厚豚骨＆魚介の旨味凝縮のスープ！一口目で引き込む力強い「美味しさ」。道産小麦100％使用の「自家製麺」の旨さも特筆！本店では提供してないメニューも登場するので、注文悩むお店です。

使用する食材にこだわり、妥協なしの「美味しい一杯」。
貴方も是非！！

２．【札幌駅】白石区の人気店の一杯を、市内中心部で！！「雨は、やさしくNo.2」

’12 4/17 厚別区にオープン。
提供する独創的な一杯は、ラーメン評論家も絶賛した「ノーアニマルスープ」に「白肝ペースト」。ラーメンの枠を超えた一杯が話題になり、瞬く間に人気店に！

人気店故の問題もあり、’14 5/2 白石区に移転オープン。
以前の店舗に比べ市内中心部にも近く、より一層の人気を獲得！日々行列が絶えない超人気店に！！類い稀なセンスが生み出す「限定メニュー」を楽しみにしてるファンも多いです。

そして、’17 6/9ロックの日に二号店をオープン！店名はシルプルに『雨は、やさしくNO,２』。
シルプル故のインパクトも狙った店名にもセンスを感じます(^-^)

「ノーアニマル」が売りの『雨やさ』ですが、NO,２では解禁され「濃厚白湯」がトップメニュー！
代名詞の「鶏の白肝ペースト」ではなく、「帆立貝のペースト」を使用した一杯です。代名詞の一杯は「煮干し」のネーミングになり、それぞれ「味噌」・「塩」をラインナップ。本店での「ぬきそば」（白肝ペースト抜き）は「淡麗」になり、「醤油」・「塩」の二本立て。ノーアニマルスープをしっかり堪能出来る「塩」をチョイス！本店同様、立体的な盛付けもしっかり継承してます。

一口目でビックリ！こんなに美味しかった？
衝撃が走るほどの旨さで、昆布等のペースト・白肝ペーストを溶かしどんどん変化する味わいに引き込まれます。旨さもどんどん進化してるのを実感！
トレードマークの2種類の牛蒡も美味しく、柔らかいチャーシューもめちゃ旨！
大満足なノーアニマルの一杯！

札幌駅から、ギリギリ歩ける立地かと？先ずは、ノーアニマルの独創的な一杯を是非！

３．【すすきの】豊平区の人気店「我流麺舞 飛燕」監修の煮干しラーメン専門店がススキノに「麺や　玄鳥」

中の島の人気店『我流麺舞 飛燕』。
前田店主監修の煮干しラーメン専門店がすすきのに5/25オープン！

『麺や 玄鳥』
すすきの初の「煮干しラーメン専門店」で、飲んだ後の〆の一杯に最適なお店の誕生です(^_^)v
初訪では、オススメの「背脂煮干し中華そば 醤油」を頂きましたが、煮干しの旨味を摘出したしっかり煮干しスープに、背脂の旨味が加わる「美味しい一杯」！太縮れのモッチリ麺が背脂煮干しにジャストマッチ(^_^)vタレは控えで、煮干しの旨味を存分に味わう事が出来ます。

札幌でも浸透してる「煮干しラーメン」、すすきのに専門店のオープンは嬉しいです！
飲んだ後の〆に最適な一杯を是非！！

紹介しているお店はこちら！
店名：麺や 玄鳥
住所：北海道札幌市中央区南7条西4-2-7 ライトビル2 1F
電話番号：011-513-1025

４．【すすきの】札幌製法を継承する「The・札幌」の美味しい一杯！！「らーめん 札幌直伝屋」

様々な「美味しい一杯」が食べられる「ラーメン王国札幌」。
所謂札幌ラーメンを継承する新店舗が少ないのが事実で・・・そんな中､札幌ラーメンの良さを伝えていきたいとの思いで開店したのが、「らーめん 札幌直伝屋」！！

オープン当初は、他店との二毛作で昼のみの営業でしたが、単独店になり通し営業になって二周年！５月後半からリニューアルで気になってた「味噌」をオーダー(^_^)v
味噌ダレの変更で、より札幌味噌の味わいにシフト。ラードの香ばしい香りが食欲唆ります(^-^)
麺は、二種類から選べるのは変わらずで『粉KONA倶楽部』謹製「ルルロッソ麺」をチョイス(^_^)v
小麦香るプリシコ縮れ麺が、札幌styleの一杯にベストマッチ！麺自体の旨さも特筆です。
札幌製法でバッチリ火当てされたもやし&玉ねぎ、王道の挽き肉が旨さを引き立てる(^_^)v

営業時間の長さ、立地と訪問しやすいお店で、「美味しい一杯」が食べられる喜び！
観光で訪れる方はもちろん、地元の方も是非です(^_^)v

５．【すすきの】開店時間は遅いけど、早朝までの営業が嬉しいお店！「麺屋　すずらん」

ススキノ飲みは、美味しく楽しくあっという間に過ぎ去ります（笑）ついつい深夜までは当たり前。
やはり〆の一杯が食べたい！！そんな時にお勧めの一杯は、早朝までの営業も嬉しい「麺屋　すずらん」！！笑顔が素敵なイケメン店主にも癒されます（＾＿＾）ｖ

The・札幌のWスープの一杯も旨いけど､飲んだ後にお勧めなのが「鶏出汁 しお＆しょうゆ」！深夜にススキノで鶏出汁の一杯が食べられる嬉しさ！！某有名ラーメン店で修行した確かな腕に､何と！某有名スープカレー店でも修行した店主。その融合とも言える､通称「幸せの黄色い丼」の異名を持つ「カレーラーメン」が､不定期で提供されてます！鶏出汁に、間違い無い旨さのThe・札幌な一杯､そしてカレーラーメン！注文悩むのも嬉しいお店です！！

６．【すすきの】新ラーメン横丁に新風が！「札幌Fuji屋」のセカンドブランド店「ふじ屋NOODLE」

北区太平で産声を上げた「豚ソバ Fuji屋」。世界的に権威のあるグルメ本に掲載されたお店です。
ススキノに移転し、知名度を更に上げた人気店。つけ麺が人気ですが、味噌が看板メニューのセカンドブランド店を立ち上げました！

「ふじ屋NOODLE」
濃厚豚骨の味噌ラーメンが注目の的になり､カップラーメン化され、全国販売もされる逸杯に！味噌の他にも注目の一杯が！煮干し＆昆布の旨味満載の、ノーアニマルな一杯「黒醤油」その「黒醤油」に、修行した有名店「山嵐」の真骨頂「背脂」をトッピングする「背脂 黒醤油」が、これまた旨し！！しっかり煮干しにキリリと効いた醤油。

そのスープに背脂の旨味が加わり一段と美味しさアップします！背脂がかなり大粒ですが、これがまた旨い。「西山製麺」のモッチリ麺との相性も抜群♪

場所柄、飲んだ後の〆の一杯で利用する事が多いですが､６月から営業時間変更になり、ランチタイムでも食べられる様になりました。観光で訪れる方、営業時間帯で訪問出来なかった地元の方にも嬉しい朗報です！

７．【すすきの】札幌ラーメンの代名詞「味噌ラーメン」を専門で提供する名店！「狼スープ」

札幌ラーメンと言えば「味噌ラーメン」を連想しますよね。札幌観光で多くの方が滞在する中島公園エリア。その「味噌ラーメン」を、専門で提供する名店があります。

「味噌らーめん専門店　狼スープ」
知る人ぞ知る名店で、有名人も多く来店してます。何事にも妥協を許さない鷲見店主が作る一杯！厳選された食材で作るスープに、こだわりの「味噌」を合わせ、隠し味に使用するじゃがいもが更に奥深い一杯に！

麺は「西山製麺」製、特注麺。当然ながら、スープとマッチングが素晴らしい！中太縮れのThe・札幌麺は、プリシコ食感♪札幌味噌にやはりこのタイプの麺が似合います。

札幌を代表する「味噌ラーメン」の一杯。中島公園エリア滞在なら間近で訪問しやすいですが、ススキノエリアからでも散歩がてら行けるお店です。

記憶に残る「美味しい一杯」。貴方も是非！

８．【大通】札幌N0.1「清湯醤油」その実力は国内トップレベルの一杯！「J.R.N.L-Q」

観光名所「時計台」の直ぐ側の人気店『Japanese Ramen Noodle Lab Q』。

日本屈指の「淡麗系」の一杯を提供してます。1月からは「自家製麺」になり、より完成度を上げた一杯に！

看板メニューは「清湯醤油」。
道産小麦にこだわった、打ち立ての麺！地鶏を使用する鶏の旨味満載のスープに、厳選した醤油の合わせ。高次元でバランスされた味わいに、思わず溜息が出るほど旨い！

「自家製麺」は、小麦の香り&風味を楽しめる打ち立てを提供。麺線が長く、啜る醍醐味を思う存分堪能出来ます。加水率高めでモチっとした表面、噛むとムニュっとした絶妙な食感♪
プリシコ縮れの麺に慣れ親しんだ方には、異色の食感かもしれないけど、このスープにこの麺！抜群の相性を実感出来ると思います。

2種類のチャーシューも絶品。これぞ『Q』！
唸る一杯はさらなる進化を遂げてます。

こんな一杯が、札幌でも食べられるそれが『ラーメン王国札幌』の凄さです！！

紹介しているお店はこちら！
店名：Japanese Ramen Noodle Lab Q
住所：北海道札幌市中央区北一条西2-1-3 りんどうビル B1F
電話番号：050-5571-4494
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