肉感満点の限定バーガーも！大須観音近くのグルメハンバーガーショップ

最終更新日： 2017/07/16

この記事で紹介するのは…愛知でオススメの『SMASH HEAD（すまっしゅへっど）』（愛知県名古屋市中区大須２丁目２１−９０）について紹介している記事です。ハンバーガー事情に詳しい林　真義さんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしてくれています。

7月限定！パティ+プルドポーク「肉on肉」のジャンクバーガー！

名古屋市にある「SMASH HEAD (スマッシュヘッド)」は、大須観音からすぐ近くにあるグルメバーガーショップ。

まずは、今月しか食べられない月替わりのマンスリーバーガーをご紹介。
7月のマンスリーバーガーは、ビーフパティにプルドポークをたっぷりサンドした、肉々しさ全開の「プルドポークバーガー」です。

プルドポークとは、アメリカ南部のBBQ料理のひとつ。プルドポークのPullとは「引き裂く」や「むしる」といった意味があります。
アメリカでは、ハンバーガーバンズにプルドポークをたっぷり挟んだ「プルドポークサンド」は定番料理なのだそう。

スマッシュヘッドでは、ビーフパティの上にプルドポークをたっぷりのせた「肉on肉」のスタイルを提案。
豚肉をたっぷりのスパイスで漬け込み、ほろほろになるまでじっくり煮込んだ、自家製プルドポーク。パティはビーフ100%。ギュッと噛みしめるような肉らしい食感、噛むほどに濃厚な旨みと肉汁が広がります。
全体をまとめるのは、濃いめの味付けでパンチの効いた自家製BBQソース。プルドポークとパティの美味しさを最大限に引き立てるのです。

今回頂いた、ビーフパティとプルドポークの「プルドポークバーガー」の他に、アメリカでは定番のスタイルであるプルドポークだけを挟んだ「プルドポークサンド」もマンスリーメニューにあります。プルドポークの美味しさをシンプルに堪能したいなら、こちらもぜひオススメです。

パティ、ベーコン、エッグ、オニオンリング　ボリューム満点のBBQバーガー！

続いてはレギュラーメニューから。10種類以上と豊富な種類の中でも、たくさんのトッピングとソースの美味しさが際立つ「BBQバーガー」をご紹介！
パティにベーコン、エッグ、そしてオニオンリングをトッピングしたボリューム満点のハンバーガー。

ベーコンは肉厚でジューシー、オニオンリングはサクサク、丁寧に重ねられたレタスはシャキシャキ、食感のコントラストが良いですね。
全体をまとめるBBQソースはほんのり甘め、スモーキーな香りが肉々しいパティと絶妙にマッチ。BBQソースでパンチを効かせる事で、たくさんのトッピングを重ねても味にメリハリがあります。

大須観音からすぐ！大須でハンバーガーを食べるならぜひオススメ！