１．青葉台 七志らーめん（神奈川県横浜市青葉区）

神奈川で９店舗、東京で２店舗を展開する当店は、今年で創業２０年を迎えます。「創業時から変わらない香ばしいゴマとにんにくの焙煎ダレ」が特徴。

写真の「七志らーめん」は、一言で表すなら進化系熊本ラーメン。そう思う理由はマー油や茎ワカメにあるのですが、それ以外は熊本ラーメンらしからぬインパクトのあるパーツばかり。

適濃ちょい上のとろみのある豚骨スープ、メンマではなくタケノコ、もっちりの太麺は真四角断面で噛みごたえあり。ロースのチャーシューはしっとり。熊本ラーメンを豪勢にしたような内容です。

さて実は豚骨ラーメンは３種類ありまして「こくまろらーめん」は、上記の焙煎ダレ抜き、「あわこくらーめん」はあっさり新感覚とんこつスープとのこと。価格帯はやや高めに感じますが、その分、良質な豚骨をいつでも楽しめるのは大きな長所ですね！

 

２．とんこつらーめん 博多風龍 秋葉原総本店（東京都千代田区）

東京都内を中心に２３店舗を展開する当店。好立地の店舗が多いので、東京都民の認知度は高いのではないでしょうか。こちら秋葉原総本店は今年５月にリニューアルしたばかり。

その豚骨スープはミルキー豚骨、つまり、牛乳のような口あたりの豚骨。

そして、最大の特徴は替え玉２玉まで無料という点でしょう。

替え玉したときの最大の課題は「替え玉のときにスープの味が持つのか？」という点ですが、コクのある高密度のミルキー豚骨スープと食べ放題の高菜で十分補えるかと。

また、外国語を併記している券売機のおかげでインバウンド対応もばっちり。豚骨ラーメンを楽しみに東京へ訪れる外国人にとって「風龍」は、日本の豚骨代表なのかもしれません。

紹介しているお店はこちら！
店名：とんこつらーめん 博多風龍 秋葉原総本店
住所：東京都千代田区外神田3-15-6
営業時間：11:00～翌02:00（日曜は11:00～20:00、但し月曜祝日の場合は月曜が11:00～20:00）
定休日：なし

３．らーめん専門店 小川 本店（東京都町田市）

「小川」は、多摩地区と神奈川の一部を中心に展開するローカルチェーン店。豚骨以外に醤油ラーメン専門店「しょうゆのおがわや」、煮干ラーメン専門店「小川流」を出店しています。

「小川」は濃厚塩豚骨を謳う店なのですが、ウリは何と言ってもチャーシュー

ノーマルの「らーめん」は、チャーシューを「バラ」と「ロース」から選択可能（おすすめはバラとのこと）。そのチャーシューは、とろとろかつ厚みもあり美味！小売店「オガワキッチン」ではこのチャーシューを別売りしており、贈答用ＢＯＸまで用意している位ですから相当な自信です。

もちろんチャーシューだけでなく、１３時間煮込んだという豚骨スープは、レンゲに微量の骨粉が残り素材感のある良質なもの、平打ち気味の自家製麺も相性ばっちり。

豚骨だけでなく、先の醤油や煮干し、更に限定で濃厚鶏そば、濃厚豚骨魚介つけ麺、二郎系も手掛けており、流行にも敏感。感度の高い良店と言えますね！

以上３軒、職場や学校、住まいが近いなど、近場で訪れる機会があればぜひ食べてみてほしい豚骨ラーメンです！