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あの下北沢の名店の味を引き継いだ抹茶のかき氷が京都・嵐山で本格開始!
あの下北沢の名店の味を引き継いだ抹茶のかき氷が京都・嵐山で本格開始!

あの下北沢の名店の味を引き継いだ抹茶のかき氷が京都・嵐山で本格開始!

最終更新日 : 2017/06/20

この記事で紹介するのは…京都の嵐山にある喫茶店『茶三楽(ちゃさんらく)』(京都府京都市右京区嵯峨天龍寺造路町7)について、カフェ・スイーツ事情に詳しいまいたんさんが紹介しています。お好みで白蜜やあずきを足して楽しめるおすすめの抹茶スイーツ「抹茶エスプーマかき氷」について、詳細にレポートしてくれています。

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東京下北沢の大人気店「しもきた茶苑大山」直伝のかき氷を京都・嵐山で!

あの下北沢の名店の味を引き継いだ抹茶のかき氷が京都・嵐山で本格開始!

場所は嵐電嵐山から数分、新しいながら上品な店構えのお店「茶三楽」

普段はお茶を使ったお食事のコースなどを提供されているそうです。

落ち着いた店内で着物を着たお姉さん方のご接待だからなんとも雅やか。

お茶に対してすごく丁寧なご説明があり、お茶を大事にしておられる姿勢が伺えます。

あの下北沢の名店の味を引き継いだ抹茶のかき氷が京都・嵐山で本格開始!

伺ったこの日は、しもきた茶苑大山さんがかき氷を提供に来られるイベントでした。

今後はしもきた茶苑大山さんのレシピを受け継いで、しっかり勉強された(大山さんも太鼓判!)スタッフさんが主力でやっていかれるそうですよ。

そのかき氷というのがこちら!

あの下北沢の名店の味を引き継いだ抹茶のかき氷が京都・嵐山で本格開始!

抹茶エスプーマかき氷!

しもきた茶苑大山さん自らがかき氷用にブレンドしたという宇治の農家さんのお茶です。
「しもきた茶苑より良いものだから、もしかしたらうちより美味しかもしれない」という!

なだらかな若草萌える山の様なエスプーマ。仕上げに抹茶粉末も振り掛けられて。
みるみる馴染んでゆくので、写真もほどほどにさっそく一口目。

あの下北沢の名店の味を引き継いだ抹茶のかき氷が京都・嵐山で本格開始!

うわ〜上品!

エスプーマはあまり立ち過ぎない具合にしてあり、氷との馴染みが良い。
甘みも極力控えめだからお抹茶の香りをダイレクトに感じられます。
お好みで白蜜を足したり、小豆を足したり。

あの下北沢の名店の味を引き継いだ抹茶のかき氷が京都・嵐山で本格開始!

器が平茶碗だから、お薄を味わうように、最後は手に持って直接いってしまいましょう。

まさにお抹茶を味わうかき氷です。

これから本格的なかき氷シーズンに向けて楽しみですね!

夏の京都へかき氷を食べに是非!

 

紹介しているブログはこちら!

http://sillybubly.blog.fc2.com/blog-entry-1325.html

あの下北沢の名店の味を引き継いだ抹茶のかき氷が京都・嵐山で本格開始!

紹介しているお店はこちら!

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※本記事は、2017/06/20に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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