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ラーメン王国札幌の凄さを実感!札幌で今食べるべき醤油ラーメン10軒
ラーメン王国札幌の凄さを実感!札幌で今食べるべき醤油ラーメン10軒

ラーメン王国札幌の凄さを実感!札幌で今食べるべき醤油ラーメン10軒

最終更新日 : 2017/05/15

この記事で紹介するのは…ラーメンに詳しいに詳しいPINYAさんがおすすめする札幌の美味しい醤油ラーメンについて、厳選して10店ご紹介した記事です。

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ラーメン王国と言われる札幌。

札幌=味噌ラーメンのイメージですが・・・

醤油ラーメンも、全国レベルの一杯を提供するお店が多数あります!

ラーメン王国の凄さを実感する「醤油ラーメン」を紹介します!!

1.味噌ラーメンの超有名店が提供する、店主一押しの一杯!!「麺屋 彩未」

ラーメン王国札幌の凄さを実感!札幌で今食べるべき醤油ラーメン10軒

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開店前から並びがあり、昼営業中は外並びが耐えない超人気店!

札幌No.1「味噌ラーメン」と称される「至高の一杯」

初訪問なら、当然味噌がお勧めですが・・・

札幌製法による濃い口「醤油ラーメン」もめちゃ旨なのです。

その醤油ラーメンに辛味が加わる「辛醤油」

実は、店主一押しの一杯なのです!

味噌ラーメンも食べて欲しいですが、この一杯も是非味わってもらいたい!!

複数人で訪問なら、シェアをお勧めします。

紹介しているお店はこちら!

2.札幌ラーメン界の「今」を牽引する人気店!!「MEN-EIJI」

ラーメン王国札幌の凄さを実感!札幌で今食べるべき醤油ラーメン10軒

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札幌を代表する人気店!

南3条店もオープンで、知名度は上がる一方です。

一番の人気メニュー「魚介豚骨醤油」は両店で食べられますが…

本店のみで提供されてる「あっさり醤油」

和出汁の旨味と自家製麺が織り成す一杯は…

あっさりのネーミングながら、かなり奥深い一杯です。

日々進化する一杯を是非!!

紹介しているお店はこちら!

3.ため息が出るほどの繊細な一杯!!「コクミンショクドウ」

ラーメン王国札幌の凄さを実感!札幌で今食べるべき醤油ラーメン10軒

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お店一押しの「白しょうゆ」

塩ラーメンと見間違える程の、黄金色スープ。

鶏出汁に昆布出汁等の旨味が凝縮されたスープに、

白醤油を使用した円やかなタレが絶妙にマッチ♪

一口目から引き寄せられる美味しさ!

豊富な具材も「美味しい一杯」を、引き立ててます。

もう一つのお勧め

「なま味しょうゆらーめん」も絶品です!

 

紹介しているお店はこちら!
店名:コクミンショクドウ
住所:北海道札幌市北区太平4条3丁目3-3 ノースリバービル 1F
電話番号:090-2053-9510
公式Twitter:https://twitter.com/kokuminsyokudou

 

4.驚くほど旨い淡麗系醤油ラーメン!!「Japanese Ramen Noodle Lab Q」

ラーメン王国札幌の凄さを実感!札幌で今食べるべき醤油ラーメン10軒

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「一杯入魂」!

そんな言葉が似合うTOPメニューの「清湯醤油」は・・・

素材を吟味し、一切の妥協も許さない「本気の一杯」

出汁の旨味の追求、醤油の拘りetc.

産地や醸造所まで自ら訪れ、吟味して使用する徹底振り。

麺も北海道産小麦を使用した自家製麺になり、

より完成度が高まった「逸杯」

食した者を感動に導く一杯です!

 

紹介しているお店はこちら!
店名:Japanese Ramen Noodle Lab Q
住所:北海道 札幌市中央区北一西2丁目1−3りんどうビルB1F
電話番号:011-212-1499
Facebookページ:https://www.facebook.com/ramenQ2014/
 

5.ラーメン大好き店主の拘りが凝縮された一杯!!「らーめん 心繋」

ラーメン王国札幌の凄さを実感!札幌で今食べるべき醤油ラーメン10軒

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自身によるラーメン食べ歩きと、東京の有名店での修行を

存分に発揮する「こだわりの一杯」!

醤油オタクの異名を持つほど、醤油をとことん探求し、

提供する一杯に生かしてます。

TOPメニューの「らーめん」

オープン当初は、煮干しが強めで尖った印象でしたが、

日々進化を遂げ、誰しもが「旨い!」と言わせる一杯に。

あっさりながら、奥深い旨味を堪能出来ます!

デフォで提供してる「生姜醤油」と、限定で提供してる

「普通の醤油らーめん」シリーズも、食した者を唸らせる「逸杯」です!!

紹介しているお店はこちら!

6.驚きのワンコイン!!「中華そば カリフォルニア」

ラーメン王国札幌の凄さを実感!札幌で今食べるべき醤油ラーメン10軒

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東京の人気店「柴崎亭」での修行が生かされてる一杯は・・・

驚きのワンコイン!

札幌で、東京styleの所謂「中華そば」が浸透し始めたタイミングでの出店も相成り、

瞬く間に人気店に!!

出汁の効いたスープにキレのある醤油。

玉葱のアクセントが効果的な「八王子系の一杯」

目新しさと美味しさが、札幌っ子のハートを鷲掴みです。

夜営業で突発提供される「豚醤油」がこれまた絶品!

タイミング合えば必食の一杯です!!

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7.和食出身の店主が創る繊細な一杯!!「麺屋 169」

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和食出身の店主が提供する一杯は・・・

鶏出汁と煮干しを巧みに操り

「中華そば」と「煮干しそば」が主体で、

季節限定メニュー等、経験を存分に発揮する多彩なメニューも魅力。

看板メニューの「中華そば 醤油」は、是非とも食べて欲しい一杯ですが

昨年秋に登場した「芳醇醤油そば」も必食の「逸杯」です!

芳醇な香りに押し寄せる旨さ!!

鶏出汁、煮干し、貝の旨いが折り重なる「至福の一杯」

スペシャルな具材ながら¥850は超お得です!

 

紹介しているお店はこちら!
店名:麺屋 169
住所:北海道札幌市中央区南16条西9丁目1-1 松名ビル1F
電話番号:非公開
Facebookページ:https://www.facebook.com/menya169/

8.オンリーワン! wabi styleの一杯!!「らーめん 侘助」

ラーメン王国札幌の凄さを実感!札幌で今食べるべき醤油ラーメン10軒

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TOPメニューは「醤油」

鶏白湯と煮干しのスープに「自家製麺」

オンリーワン wabi styleと称される「逸杯」!

スープの旨味に絶妙な香味油使いで、癖になる味わい

心地好い食感の麺も旨い!

具材の極太メンマとモモ肉チャーシューも「美味しい一杯」を引き立てる。

隠し味の柚子皮が完食をサポート♪

嵌る味わいの一杯を是非!!

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9.店主の類い稀なラーメンセンスが光る一杯!!「ラーメン ツバメ」

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全国レベルの人気店「我流麺舞 飛燕」

店主の類い稀なラーメンセンスを生かし、セカンドブランド店をオープン!

「鷄白湯」の名店が「豚清湯」と「煮干し」を巧みに操り、

本店とは全くコンセプトが違う一杯で勝負!

TOPメニューの「肉煮干し中華そば」は、札幌になかった味わいで、

ファンを魅了する一杯!

そして、今回お勧めしたいのが「昔風そば 醤油」

ノスタルジー満載の顔つきながら、新しさも盛り込まれた一杯!

嵌る味わいの一杯を是非!!

紹介しているお店はこちら!

10.亡き父を超える一杯を!!「麺処 まるは BEYOND」

ラーメン王国札幌の凄さを実感!札幌で今食べるべき醤油ラーメン10軒

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「西岡のマジシャン」と称えられた先代を受け継ぎ、

亡き父を超えるべく名付けられた「BEYOND」

味の継承はなく、独自の味で勝負!

豚清湯と煮干し等による、あっさりながら旨味十分なスープに合わせる麺は、

京都の老舗製麺所「麺屋 棣鄂」謹製麺。

札幌で常時使用してるのは「BEYOND」のみ

先代が認めた麺をしっかり受け継ぎ使用してます。

札幌で「中華そば」が浸透する以前から、先代が提供していた「中華そば」

トリプルスープによる美味しさは、今でも忘れられない一杯ですが・・・

若き店主が創る一杯も、負けず劣らずの「美味しい一杯」です!!

紹介しているお店はこちら!

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※本記事は、2017/05/13に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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