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前菜からデザートまでしっかり美味しい!お得に楽しめるフレンチランチ
前菜からデザートまでしっかり美味しい!お得に楽しめるフレンチランチ

前菜からデザートまでしっかり美味しい!お得に楽しめるフレンチランチ

最終更新日 : 2017/04/20

この記事で紹介するのは…北海道のランチに詳しいnao@hokkaidoさんがおすすめする、北海道の札幌市西区にある『プロスペレ アンサンブル』についてご紹介した記事です。

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目立たなくて穴場感があるオトナの隠れ家

地下鉄東西線 琴似駅から徒歩5分の場所にある
「ビストロ プロスペレ アンサンブル」さん。

パッと見は目立たない、
ひっそりした雰囲気がたまりません。

こちらで味わえる
お得で美味しいランチコースを紹介します!♪

「Bランチ 2160円」


前菜からデザートまでしっかり美味しい!お得に楽しめるフレンチランチ

前菜からデザートまでしっかり美味しい!お得に楽しめるフレンチランチ

「本日の前菜3品盛り合わせ」

【かぼちゃのスフレ】
【タコのカルパッチョ 色々ピクルス添え】
【マッシュポテトのポークソテーのせ】

どれも美味しかったのですが
ズバ抜けて美味しかったのが『かぼちゃのスフレ』。
フワフワとシュワシュワの中間くらいの
この何とも言えないスフレ感。
とても繊細で柔らかく、ふんわりとろける食感。
かぼちゃの甘さが強く出ていて絶品!!
口に含むだけでも幸せ気分になれる「スフレ」でした!
1品1品 丁寧に、大事に作られていると感じられる。
前菜が美味しいお店はハズレなし。
この時点でお料理も美味しいことが
わたしの中で確定です!笑

前菜からデザートまでしっかり美味しい!お得に楽しめるフレンチランチ

前菜からデザートまでしっかり美味しい!お得に楽しめるフレンチランチ

前菜からデザートまでしっかり美味しい!お得に楽しめるフレンチランチ

「ひまわりポークのソテー 季節野菜のソース」
「自家製パン」

見た瞬間「絶対美味しい」と確信したコレ!
お肉に厚みがあり、ボリューム満点
うっすらピンク色で火入れの加減がイイ。
筋がなくて柔らか~い◎
そしてお肉全体が甘い♪
お肉の下には味付きの「マッシュポテト」。
グリル野菜は「キャベツ」、「スナップエンドウ」、「ミニトマト」。
これがまた甘さが凝縮されて旨味たっぷり。
ソースはちょっと和の風味があり
日本人好みな感じでしょっぱくない。
「お肉に厚みがあって中まで味が染みてないと思うので」
と燻製されたお塩を持ってきてくださいました(右上のがそう)。
絶対良い塩っぽかったので
1口つけて食べてみると、、やっぱり美味しい塩だっ!
スモーキーな香りの中にまろやかな甘さを感じる。
たまたま貸切だったので
周りを気にせずじっくりとお料理を味わえて贅沢気分☆
あまり飲めないけど、ワインにすごく合いそうだったなぁ。

前菜からデザートまでしっかり美味しい!お得に楽しめるフレンチランチ

前菜からデザートまでしっかり美味しい!お得に楽しめるフレンチランチ

「本日のデザート盛合せ」
「紅茶」(コーヒーも選択可)

【チーズスフレ】
使用しているチーズの説明をしてくれたけど
忘れました^^;
見た目はスポンジみたい。
キメが細かくてホワっホワ!
チーズの味が強くて甘さ控えめ。
品があって美味しい
大人味の「チーズスフレ」◎

【チョコレートジェラード】
口溶けなめらか。
チョコレートが濃厚。
甘いだけじゃなくほろ苦さもあって深い味。

添えられているのは、
ホワイトチョコレートと清美オレンジの皮に
抹茶のスティック。
どれも素材の味がしっかり出ていて美味。

【紅茶】
デザートに合わせてブレンドしています!
この日は「アールグレー」ベース。
説明が流暢すぎて忘れてしまったのが悔やまれる。。
お花のようなとても香り高くて上品な香りがして
美味しかったことは確かです!

前菜からデザートまでしっかり美味しい!お得に楽しめるフレンチランチ

前菜からデザートまでしっかり美味しい!お得に楽しめるフレンチランチ

前菜からデザートまでしっかり美味しい!お得に楽しめるフレンチランチ

前菜からデザートまでしっかり美味しい!お得に楽しめるフレンチランチ

前菜からデザートまでしっかり美味しい!お得に楽しめるフレンチランチ

こじんまりとしたお店で、
店主の男性がお1人で切り盛りされているようでした。

店主さん、
料理説明がものすごく詳しくて流暢!!
わたしの脳にはキャパオーバーで記憶できなかったのが残念…^^;

そして 話しやすくて真面目な方だという印象(o´ω`o)

前菜からデザートまでしっかり美味しい!お得に楽しめるフレンチランチ

前菜からデザートまでしっかり美味しい!お得に楽しめるフレンチランチ

訪問時は運よく貸切でしたが
時間に余裕を持って行かれた方がいいかもしれませんσ(‘v`◎)

最初から最後まで全てが美味しいので
急いで食べるのはもったいなーい!

前菜やお料理だけじゃなく
デザートまでしっかり美味しいのがスゴイところ!!
(前菜・お料理が美味しくても デザートはそこそこなお店結構あります…^^;)

仕事の丁寧さがにじみ出る美味しいお料理に
出会える「ビストロ プロスペレ アンサンブル」さん。

本当はあまり教えたくない&
絶対また行きたいオススメのお店です!!

紹介しているブログはこちら!
http://wp.me/p7JLkp-1kt

紹介しているお店はこちら!

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※本記事は、2017/04/20に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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