全国から揃いも揃った華やか12杯
3月28日（火）から4月2日（日）まで開催中の福岡麺博『福岡ラーメンショー2017』。
先週の『うどんパラダイス』に引き続き、最速レポをお届けします。
大勝軒の中華そば（東京）
麺処若武者の福島鶏白湯（福島）
佐野実一派の醤油らぁ麺（神奈川）
麺匠真武咲弥の炙り味噌らーめん（北海道）
麺屋政宗の伊達の炙り牛タンネギ塩そば（宮城）
麺匠うえ田の最高級鰹節香る極上豚骨（静岡）
京都千丸しゃかりきの特濃豚骨煮干しラーメン（京都）
一風堂の春のさくら明太和え麺（福岡）
ラーメン大山家×麺彩房の和歌山中華そば生醤油仕立て（和歌山）
新風×海鳴の豚焼き 味噌豚骨（福岡）
陽向×ラーメン天外天の熊本肉そば（熊本）
南京千両本家×モヒカンらーめん×久留米本田商店の元祖とんこつ！久留米魂80th（久留米）
どうですか！このラインナップ！
北は北海道から南は熊本まで
福岡初の6杯を含む揃いも揃った12杯。
豚骨アリ、味噌アリ、醤油アリ、鶏白湯アリ、コラボアリ。
あああああ！
胃袋が12個あればいいのに！
残念無念の涙を飲んで
福岡ラーメンショー12杯の中から
3杯食べてきました。
１．【麺処若武者】トロ味が絡みつく福島鶏白湯 福島
厨房から流れ出る鶏のまろやかな香り。
1杯目に選んだのは
麺処若武者の
福島鶏白湯
そしてトッピングに
川俣シャモの地鶏団子。
麺をすすり上げながら感じるのは まったりと絡みつく鶏白湯スープ。
トロトロの濃厚鶏白湯が口の中から喉まで絡みつきます。
ゆっくりと消えていく濃厚な鶏の味わいが惜しくてたまりません。
幻の地鶏・川俣シャモの鶏団子のしっかりとした噛み心地と深い味わい。
特大バラチャーシューの舌にガンと来るウマミ。
福島県人はこんなうまいものを食っていたのか！
そう叫んでしまいそうな1杯です。
２．【陽向×ラーメン天外天】肉だらけの熊本肉そば 熊本
熊本復興の熱い想いを胸に
陽向×ラーメン天外天の
熊本肉そば
さらに
チャーシュー多めトッピング。
その麺。福岡の麺より若干太めの麺はまさにアルデンテ。
ゆるやかなシコ感が魅力です。
熊本のラーメンといえば塩味強めのガッツリ豚骨とガーリックですが
この熊本肉そばは、鶏白湯×豚骨のまろやかさ。
そこにニンニクチップの風味が加わって これは秀逸！
鼻でニンニク香を感じながら
舌の先にまず感じるまろやか豚骨
口の中に残る鶏白湯のまったりさ。
熊本にこんなウマイモノがあったのか！
そう叫んでしまいそうな1杯です。
【お祭だ】他にもうまいもんいっぱい
ビール・チューハイ・焼酎 お酒揃ってます。
宮崎地鶏・博多一口餃子・日奈久竹輪などおつまみたくさん。
まずオツマミでお酒を飲んで 最後にラーメン。
そんな楽しみもアリアリ。
ここは福岡市役所ふれあい広場ですから FukuokaCityWi-Fiも飛んでます。
タノシク食べて 感想を送信！
あなたの感想が次の福岡ラーメンショーをより良いものにするのです。
何を食べていいか迷ったら
福岡ラーメンショー2017公式ナビゲーターのお姉さんに聞いてみましょう。
あなたの好みにピッタリの1杯を選んでくれますよ！
※福岡ラーメンショー2017にお越しの際はぜひ公共交通機関で！
お酒も呑めるし駐車場代はかからないしサイコウ！
３．【大勝軒】旨酸味中華そば 東京
もう3杯目。ところがまだまだギュンとうまかった。
東京 大勝軒の
中華そば
まずはもちもち麺。
シコシコとはまた違う食感が楽しい！
口に入れた瞬間に感じるもちもち感です。
そしてスープ。
げんこつ・豚足・鶏・挽き肉・煮干・鯖節などを合わせたという謳い文句で よっぽど複雑な味わいだろうと思えば
舌に感じるのはストレートな旨味。
それはヒトクチ目からガンガンに感じます。
そのウマミと同じくらいに感じるのは酸味。
旨味と酸味が高レベルで融合しているのに
複雑怪奇さは一切無し。
東京にはウマイ中華そばがあるじゃないか！
そう叫んでしまいそうな1杯です。
【行列必至】チケットは前売りを
2週に渡って繰り広げられる福岡麺博2017は
福岡ラーメンショー2017もオールチケット制です。
もちろん会場でチケットを購入するわけですが
ローソン＆セブンイレブンで事前購入も可能。
ローソンのＬｏｐｐｉ Ｌコード 82020
セブンイレブンのセブンコード 052-230
福岡市役所前広場の最大級イベントである
福岡ラーメンショー2017
土日のチケット売り場は行列必至です。
ぜひ、事前購入を！
さぁ12個の胃袋を用意して福岡・天神へ！
事前情報は
福岡ラーメンショー2017公式ブログをCheck！
https://blog.fukuoka-menhaku.jp/
