野菜の美味しさを堪能！ジャンクフードのイメージを覆す人気ハンバーガー

最終更新日： 2017/02/05

ハンバーガーとネギの斬新な組み合わせは絶品！店名を冠した「ウェルパレットバーガー」

三重県桑名市にある「Well Palette (ウェルパレット)」は、地元三重県産を中心に新鮮な野菜を使ったハンバーガーが美味しいお店です。

店名を冠した、お店おすすめのメニュー「ウェルパレットバーガー」に、今回は「和風辛味パウダー」を追加トッピング。

バンズは桑名市にあるパン店「セ・デュ・パン・デニ」で特注。卵不使用、北海道産小麦を使用し、ふんわり優しい食感と小麦の香りが広がります。
パティは肉の旨みが濃厚。ぎゅっと噛み応えのある食感で、噛むほどに肉の旨みが口の中に広がります。

「ウェルパレットバーガー」は、パティにチーズ、そしてグリルしたネギをトッピングした、ありそうでない意外な組み合わせ。肉の旨みとネギの甘みがマッチし、ミルキーな味わいのチーズが全体をまとめます。
一味唐辛子と山椒などをブレンドした和風辛味パウダー、これはネギには絶妙にマッチしますね。ピリッと広がる辛味は味のアクセントになるのはもちろん、ネギの甘みを引き立たせます。ウェルパレットバーガーに和風辛味パウダーの追加トッピング、ぜひおすすめです。

今回のネギ以外にも、ナス、ブロッコリー、焼きトマトといった、新鮮な野菜とハンバーガーの組み合わせが美味しいのがウェルパレットの特長。この野菜とパティの繋ぎ役になっているのが、クラウンバンズに塗られた自家製サウザンアイランドソースではないかと思います。
サラダのドレッシングとして使われるなど野菜と相性が良いサウザンアイランドソース、程よい酸味とコクのある味わいが、野菜の美味しさを引き出しつつパティとも絶妙にマッチ。ウェルパレットのハンバーガーの美味しさの鍵を握っているのです。