オープン早々大人気！グルメバーガー界に一石を投じる今注目の集まるお店

最終更新日： 2017/02/01

グルメバーガーに一石を投じるオリジナルスタイルのパティ！

先日発売された東海エリアで人気の情報誌「cheek 2017年3月号」の表紙を飾ったのが、今回ご紹介する「THE RISCO (ザ・リスコ)」。まだオープンから1年未満ながら女性を中心に多くの人で賑わう、今名古屋で注目の店です。

ハンバーガーのパティは、オージービーフに飛騨牛の牛脂、さらに飛騨豚を少量配合。溢れんばかりに口の中に広がる肉汁、濃厚な肉の旨み、そこにさっぱりとした豚肉の甘みが加わることで旨みとコクに奥行きが感じられます。
ビーフ100%が主流のグルメバーガー界に一石を投じるオリジナルスタイルのパティです。

フォトジェニックな姿とトッピングのトータルバランスが絶妙！

私のおすすめは「THE RISCO」の店名を冠した「ザ・リスコ」。
チェダーチーズが絡むパティ、特製チリミート、パイナップル、グリルドオニオン、ソースはBBQソース。

挽肉がたっぷり入ったチリミート、優しいスパイスの香りが広がります。
グリルすることで甘みが増したパイナップルとスパイスの風味豊かなチリミートとの相性は絶妙。チリミートとパイナップル、それぞれの味のコントラストはハンバーガー全体の味わいを華やかにさせ、肉の美味しさをしっかりと引き立てています。

甘さ広がるグリルオニオン、パティに絡むチェダーチーズ。丁寧に重ねられたレタスの食感。ジューシーなトマト。ほんのり甘さ広がるバンズ。
すべての食材がひとくちで口に収まるハンバーガーで重要なのがトータルバランス。たくさんの食材を重ねてもそれぞれの食材のトータルバランスが絶妙です！