これから忘年会シーズン真っ只中！となる方も多いかと思いますが、お酒を飲む機会が増えると同時に「〆のラーメン」の誘惑も増えるという方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、飲んだ後の〆のラーメンにもぴったりな「あっさりラーメン」をピックアップしてみました。メシコレのラーメンキュレーターがお勧めする、様々な趣向を凝らしたラーメンをご紹介していますので是非チェックしてみてください！
１．今度はふぐだし！けいすけグループが手がける、ふぐを最後まで満喫できる一杯
９軒目に登場している『ふぐだし 潮 八代目けいすけ』は、他にないラーメンを生み出す「けいすけグループ」がオープンしたお店で、今回はなんと「ふくだし」を使用しているのだそう。まるで鍋料理のような「ふぐだし潮らーめん」はふぐの旨味を丁寧に引き出されているとのことですよ。麺を食べ終わったらこのスープを炊き込みごはんに注ぐと「ふぐ茶漬け」まで味わえるとのことで、なんとも贅沢な一杯です！
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２．昆布の可能性を徹底的に追求！隙が見当たらない渾身の一杯
続いては、北海道利尻産の高級昆布をスープに使用したうまみたっぷりのラーメンを楽しめるという『利尻昆布ラーメンくろおび』をご紹介します。３軒目で紹介されているこちらのお店では、昆布に動物系と魚介系の素材を合わせて、化学調味料を使わずに生み出された一杯がいただけるそう。固茹での細ストレート麺も、スープの味を引き立てているとのことですよ！
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３．深夜に出前で味わえるなんて夢のよう！煮干しスープが美味い山形のラーメン
皆さん、山形県が”ラーメン消費量全国第１位”だということをご存知ですか？そんな山形県にある『出前ラーメン店 飛脚』では、煮干がクッキリ出ているというスープの「煮干中華」がいただけるそう。お店ではもちろん、なんと出前対象エリアであれば、この煮干中華を出前されるというので驚きです！深夜に出前でしっかりしたラーメンが食べられるなんて、本当に夢のようですね。
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４．フレンチの名店がプロデュース！フレンチと中華そばのコラボレーション
『Mari iida』では、札幌のフレンチの名店がプロデュースしたラーメン店で、フレンチと中華そばが見事にコラボレーションしたラーメンをいただけるそうです。鶏清湯＆魚介の｢淡麗魚介soba(あっさり)醤油｣は、うすくち醤油と白醤油の味わいが鶏の旨味とマッチしているとのこと。札幌では新ジャンルとして確立されつつあるという”フレンチ系”、一度味わってみてはいかがでしょうか？
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５．これがワンコインとはお得すぎ！行列ができるのも納得の「中華そば」
最後にご紹介するのは、なんとワンコインでいただけるという札幌の中華そばをご紹介します。ラーメン店で店名が『中華そば カリフォルニア』という一風変わった名前のこちらのお店は、オープン後瞬く間に行列店となったのだそう。見た目も美しい「塩煮干そば」は、札幌では珍しい麺が特徴とのことですよ。これでワンコインなんてお得すぎますね！
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