有名ラーメン店「つじ田」系列の担々麺専門店、「成都政宗担々麺つじ田」が神田エリアにオープン

つじ田と言えば千代田区を中心に展開するラーメン＆つけ麺の超人気店。今年7月に担々麺専門店として「成都政宗担々麺つじ田」がオープンしました。

当然ながら看板メニューは担々麺ですが、メニューを見ると「麻婆豆腐定食」（850円）があるのを発見。担々麺専門店なのに、麻婆豆腐定食をあえて置くということは、相当に味に自信があるのかも？と思い、注文することにしました。

唯一の定食メニュー「麻婆豆腐定食」は見た目からして辛そうな予感！

「麻婆豆腐定食」はご飯、スープがセットになった定食メニュー。メインの麻婆豆腐のセンターには丸のままの唐辛子が添えられ、見た目からして激辛な予感がする一品です。

まずは麻婆豆腐単体で食べてみると、辛旨な麻婆豆腐の美味しさが体感出来ます

早速麻婆豆腐を食べてみると、唐辛子の刺激的な辛さのあとに、痺れる山椒の刺激、出汁の旨味、甘味が交差して大変激ウマ！

オン・ザ・ライスにすることで、辛さに隠れていた旨味と甘味がより前面に出てきます

オン・ザ・ライスで食べてみると、ご飯によって唐辛子と山椒の辛さが程よく緩和され、単体で食べるよりも出汁の旨味と甘味をしっかりと楽しむことが出来ます。

 ちなみに看板メニューの担々麺も美味しいのですが、さらにガッツリ行きたい時には今回の「麻婆豆腐定食」はオススメです。

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http://www.tabenomi.info/archives/seitomasamune.html