福岡郷土料理ごまさばが食べられる店　十三「博多青魚さばさば」

阪急十三駅西口を出て、しょんべん横丁を様子見ながら通り抜け、阪急神戸線の踏切を渡ったところ。国道176号線の高架下にあるお店、「博多青魚さばさば」にやってきた。

鯖の造りが好きなもんで、前からこの店は気にはなっていたんだけど、
単純に鯖料理が楽しめるだけでなく、博多とあるから九州料理が楽しめるお店なんですな。
店の外からも中の様子が見えるんだけど、店内は見える範囲でいうと２０名ほど座れるテーブル席と、カウンターが数席。
明るい店内、お店の人も気さくで、おひとり様でも居心地がいいぞ。

さて･･･
定番メニューが手元にあるんだけど、それ以外に、今日のおすすめが、壁にかかるホワイトボードにずらっと書かれている。確かに九州料理がメインだとは思うんだけど、それにこだわることなく、色んなメニューがあるんですなぁ。

生ビール（380円）がお越しになったのはいいが、何を食べるかなぁ。
色々食べたいし、でも九州もんは食べたいし･･･
あ、これいいな。福岡セット（1980円）にしよー

まず出てきたのは、博多の小鉢。
その日によって内容が変わるみたいね。今回は、辛子明太子。
あら、この明太子おいしー。口に放り込むと、ほんのり甘味から始まるんだけど、徐々に唐辛子のひりり感が広がる。 上品な味わい～

そして、長浜市場からのおすすめ一品は、本日は馬刺し。
お店の人の話を聞くと、博多の人からすると、馬刺しといえば熊本でも山田なんだそうな。
こちら、熊本は山田の馬刺しで、上身を出してもらう。
馬肉ならではのあっさりさ、そして、この柔らかくも肉肉しい食感がいいですなぁ。甘味のある醤油をかけていただく。ウメー

続いて、胡麻鯖ハーフサイズ。
これ、福岡の郷土料理、胡麻鯖ですな。
そういえば去年の夏、福岡に行ったとき、胡麻鯖食べたくて長浜市場にある「おきよ食堂」に行ったんだけど、鯖がなくて鰤だったんだよなぁ。まさか、大阪、しかも、十三でいただけるとは。

胡麻鯖は、生の真鯖を醤油ベースのタレ・胡麻と和えたもので、ゴマ鯖という鯖の種類のお造りということじゃないぞ。
甘めの醤油で味付け、脂がのって非常に滑らかな質感、それでありながら、後味さっぱり。ウメー

あかん、ビールあらへん。
鹿児島酒造の黒麹貯蔵酒「倉津」を。非常にナチュラルに喉を過ぎる爽やかさ。でも、黄金千貫の香りと、コクがしっかりで美味い。

いわし明太子。
これも福岡・博多の名産だね。
お･･･これは、いきなりヒリヒリと辛いのがお見舞いされるぞ。
いわしが意外と肉厚でボリューミー、これ、白飯がほしくなるな。

セットの最後は牡蠣よ、牡蠣。
順番にセット料理を出してもらう中で、お店の方がタイミングをみてくれていて、焼くのは２、３分なので、いい時に言って下さいとのこと。

福岡は糸島産の牡蠣を炭火焼で。
牡蠣は小ぶりなんだけど、焼きすぎることなく絶妙な火の通し具合でジューシーさキープ。
とっても潮の香りが高くてウマウマ。
セット以外のメニューでも、焼き牡蠣があるぞ。

もう１杯いただこうかな。
鹿児島は相良酒造、復刻版「兵六」。
無濾過貯蔵・熟成させたもので、いい意味での芋臭さがいい感じだ。

単品も色々食べたかったけど、このセットでいい感じになっちゃった。
屋台をイメージさせる店内、新鮮で美味しいもんを良心的な価格で楽しめるので、気軽に立ち寄れるので、気になる人は是非～