もう一歩踏み込んだコーヒーの楽しみ方を提供
“サードウェーブ”などという言葉もだいぶ使い古された感がありながら今だ冷めやらぬコーヒーブーム、最近はもう一歩踏み込んで『自分で淹れてみたい!』と思う方が増えてきているようです。
ただそう思いながらも、器具を買うには何を買っていいのかわからないし、コーヒースクールを申し込むとかはちょっとハードルが高そうだし……と躊躇してる方も多いのでは?
そんな方にお勧めなのが、今回ご紹介するMINEDRIP COFFEEです。
こちらのお店は『セルフドリップ専門店』と銘打っていて、自らの手で淹れたコーヒーを味わうというちょっと変わった趣向のお店。
しかも、新宿駅直結NEWoManの屋上という好立地にあります。
取り扱っている豆は全国から選りすぐりのロースター9店の、その時その時の旬なモノが入荷しています。
GLITCH COFFEE & ROASTERS、AND COFFEE ROASTERS、ONIBUS COFFEE、TRUNK COFFEE ROASTER、The WIRED COFFEE ROASTERS、さかい珈琲、COFFEE COUNTY、Vida Cafetera、NAGASAWA COFFEEと、コーヒー好きにはたまらないラインナップ。
丁度今はニュークロップ(新豆)との切り替え時期!
すべて100g単位で量り売りもしているので、コーヒーの道にどっぷり浸かってしまってる方にも簡単に複数店舗の豆を手に入れられるので大変お勧めです。
(しかも直接各お店で買うよりちょっとだけお安かったり……)
甘味が強いのがいいとか、苦味が感じられる物がいいとか、さっぱりした物がいいとか、アイスコーヒーで美味しく飲みたいとか好みを相談するとお勧めの豆を教えてもらうことが出来ます。
初心者でも安心
そんなこと言われても一度もやったこと無いし……という方も安心してください。
ほぼマンツーマン(お友達とご一緒などでもOK)で、スタッフの方が丁寧に淹れ方を指導してくれます。
まずはレシピシートを渡されるのでざっくりとそれを読んでください。
実は全く同じ豆でも、分量と挽き方と淹れる時の湯温次第でアイスでもホットでも両方美味しく味わう事が出来ます。
今回はVida Cafeteraさんの豆で急冷式で淹れてアイスコーヒーを楽しむ方法を教えてもらいました。
使う器具はカリタのウェーブドリッパー。
(ハリオのV60も試せますがレシピ通りの器具を選択しています)
『まずはゆっくり中心から円を描くように』とか『そこからゆっくり注いでいきましょう』など、都度都度適切なアドバイスをしてもらえるので心配せずにトライしてみてください。
自分で淹れたコーヒーの味は格別?!
無事出来上がったら後はカップに注いで飲むだけです!
『豆の甘味がしっかりでてる!』など自画自賛しながらぜひとも楽しんでみてください。
ただ、このお店お会計がちょっとだけ変わっていて、完全おひねり制となっています。
どれだけ楽しめたか、どれだけ美味しいコーヒーを飲むことが出来たかで値段を決めてください。
目安としては500円~1000円程度を入れていかれる方が多いようです。
(小銭がない場合は両替できます)
なお、こちらの店舗は屋上のオープンテラスにあるので、他店からのスイーツ、フード類の持ち込みが可能です。
NEWoManで気になるお店のスイーツやパンなどを購入して、秋晴れの清々しい空の下で自分で淹れた美味しいコーヒーと一緒に楽しむなどという贅沢なことも出来てしまいます。
来る10/1はInternational Coffee Day(国際コーヒーデー)です!
ぜひこの機会に新たなコーヒーの楽しみ方へ一歩踏み出してみてはいかがでしょうか?
今回紹介しているお店はこちら!
店名:MINEDRIP COFFEE
営業時間:【月~木】11:00 ~ 20:00
【金土日】11:00 ~ 21:00
住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan6階屋上
(新宿駅新南口Suicaペンギン広場からエスカレーターで上がっていくのが一番わかり易いです)
開催期間:11月30日まで
基本的に年中無休ですが、屋上の店舗なので荒天の時はやむなくクローズする場合があります。詳しくはお店のFacebookなどをチェックしてからご来店ください。
【公式サイト】 https://www.minedripcoffee.com/
【Facebook】 https://www.facebook.com/minedripcoffee/
【Instagram】 https://www.instagram.com/minedripcoffee/
※おひねり制につき支払いは現金のみ、豆の購入に関してはルミネカード等使用可能です。