福岡の会食で「もつ鍋」「水炊き」以外でオススメ店の１つ。

仕事柄、東京のクライアントと福岡で会食することが多いので、福岡で有名なもつ鍋・水炊きにもちろんお連れしています。

ただ、福岡出張に慣れている方は、あえて「もつ鍋」「水炊き」以外で福岡ならではのお店に連れて行って欲しいというリクエストをよくいただきます。

そんな時にお連れするお店の１つが、福岡・中洲のすぐ近く春吉にある鯖（サバ）料理専門店「鯖郎」です。

長崎のブランド鯖「長崎ハーブ鯖」の泳ぎ鯖刺し！

泳ぎ鯖刺しを注文すると、鯖１匹（４人分）を出してくれます。

１：鯖の刺し身
２：鯖の炙り
３：ごまさば
４：究極のごまさば

なんと、ごま鯖で２種類でてきます。

「究極のごまさば」とは、ハーブ鯖に、国内流通量がわずか0.05%の国産胡麻の中でも厳選された鹿児島金峰ごまのみをタップリと使用した贅沢なごまさばとのこと。

これはうまし！

また、本わさびが出てくるので自分で好みの量に調整してすります。

 

鯖の刺身は絶品です！

お連れした東京の方は、みなさん口を揃えて、鯖の刺身は東京だと絶対に食べれない。

これはうまい！と言っていただいています。

最後は鯖の骨まで！

鯖を１匹まるごと頂いた後、お店の方に言って鯖の骨をフライにしていただきます。

さくさくとお菓子感覚で頂きます。

最後の最後まで鯖づくしのステキなお店です。

 

鯖専門のお店だから気をつけたいこと

鯖専門のお店だからこそ、鯖が苦手な方や鯖アレルギーの方がいれば、このお店にお連れできないので、魚が食べれるかではなく、「鯖」が食べれるかどうか事前に確認しておくことをおすすめします。

 

紹介しているお店はこちら！
店名：鯖郎
住所：福岡市中央区春吉3-12-26　JOJOビル１階
電話番号：092-724-0789