日頃、こってりしたラーメンを中心に味わっている人でも、ふと昔ながらの中華そばが懐かしくなったりする瞬間がありませんか？最近のガッツリ、こってりしたラーメンとはまた違う、あの中華そばが食べたい。

今回はそんな時のために、ほっとする、懐かしい味わいと雰囲気の中華そばをまとめてピックアップ。東京都内から関西、四国に至るまで、地元で愛される、昔ながらのラーメンの数々をご紹介していきます。

1. 【新宿】しみじみ染みる！ノスタルジックなだけじゃない、麺の個性も楽しめる「ワンタンメン」

新宿駅周辺は、言わずと知れたラーメン激戦区。常に新たなラーメン店が登場し、様々な情報に目移りすることもありますよね。そんな新宿の街で味わうべき、懐かしいラーメンを教えてくれたのは、ラーメン王としても知られている山本剛志さんです。
以下の記事の8軒目には、山本さんがお薦めする1948年創業の老舗店の「ワンタンメン」が紹介されています。鶏ガラベースの醤油味スープに、激しく縮れた自家製太平麺。具材は控えめながらも、モチモチ皮の自家製ワンタンが乗ったラーメンは、堪らない魅力を放つ一杯だそうですよ。

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新宿駅付近で今食べてほしいラーメンを厳選！絶対外さない８軒
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2. 【新宿】昭和を貫く！老舗ラーメン店で味わう、古き時代の懐かしい中華そば

続いても新宿から、年間250件以上のランチブログをアップしているキュレーター、まるしさんがお薦めする一軒をご紹介。創業から60年以上、安定した人気を維持しているこの老舗ラーメン店は、製麺所直営という強みを活かし、昔ながらの味と値段を頑なに守り続けているのだそう。
キュレーターのまるしさん曰く、まずはビジュアルにノックアウトされてしまうのだとか。その言葉通り、ゆで卵やナルトなどのシンプルなトッピング、そしてすっきりした鶏ガラベースのスープ、さらに黄色い麺と昭和感満載。そしてこのご時世に中華そばが400円という凄さはありがたい限りですよね。

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今どきラーメン400円！老舗の味を守り続ける「光来」＠新宿
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3. 【大阪】秘密にしておきたい中華そば！味にも雰囲気にも落ちつく、日本橋の秘蔵ラーメン

続いては日本コナモン協会の副会長を務めるキュレーター、PＡPUＡさんがお薦めする、大阪・日本橋の一軒をご紹介。妙に落ち着くというカウンター席も印象的で、秘密にしておきたいほどのお店なのだとか。
こちらで味わう「鶏魚熟成ラーメン」は、一見すると濃そうな見た目とは裏腹に、スープも麺も驚くほどスッと入ってくるのだそうです。柚子の香りや鶏、魚の旨みが詰まったトロミのあるスープも味わいを是非味わってみてはいかがでしょうか。

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秘密にしておきたい名店！鶏と魚の旨味が広がる街の中華そば
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4. 【大阪】疲れも吹き飛ぶ美味さと懐かしさ！完璧に再現された山形の味「鳥中華」

続いての一軒も、日本コナモン協会の副会長を務めるキュレーター、PＡPUＡさんのご紹介。大阪にいながら、山形のご当地麺「鳥中華」が味わえる貴重なお店が、阪急庄内駅からすぐの場所にあるのだそうです。
山形で麺処を営んでいたという店主がオープンさせたこちらのお店の「鳥中華」は、甘めの蕎麦つゆをベースに太めの特注麺を合わせ、ひね鶏、天かす、白ネギ、三つ葉、刻みのりというシンプル且つ上品、そしてまったりとした仕上がりなのだとか。この懐かしい味わいに注文が殺到するほどだそうですよ。

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懐かしい味わいに注文が殺到！大阪でも人気の「山形 鳥中華」
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5. 【大阪】新しいのに懐かしい！蕎麦屋のまったり感と、深い味わいの「カレー中華そば」

ラーメンと同様に、根強いファンが多い食べ物の1つが「カレー」。こちらの記事でご紹介している一軒は、大阪・福島にある蕎麦屋さんでありながら、ウルメイワシと鯖節を使用した和出汁の、優しくて軽やかなカレースープのラーメンが味わえるのだそうです。
この一杯に牛肉や天かす、青ネギ、玉ねぎ、一味唐辛子、のりがまったりと合わされば、懐かしい味わいに箸が止まらなってしまうそうですよ。

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蕎麦屋だから出汁が美味い！ほっとする味わいのカレー中華そば
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6. 【和歌山】車庫前系の発祥店！ラーメンマニアも絶賛の一杯がココに

続いては美味しいラーメンを求め、どこまでも食べ歩くというキュレーター、尼崎のおおさかさんがお薦めする、和歌山の車庫前系の本家とも言われる中華そば店をご紹介。醤油がキリッとしつつ、まったりと流れる風味がノスタルジックな気持ちに拍車をかけるというこの一杯も見逃せません。
戦後からの和歌山ラーメンの歴史にも触れたこの記事を読めば、きっと再び和歌山に行きたくなるはず。続きはぜひ、以下の記事の1店舗目をご確認ください。

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和歌山ラーメンはこれを食べなきゃ語れない！マニアが選ぶ８杯
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7. 【高松】甘い中華そば？！地元の子供からお年寄りまで、幅広く慕う名物中華そば

最後にご紹介いただいたのは、四国・高松の渓流沿いに佇むという、50年以上昔から続く食堂です。こちらの名物でもある中華そばは、なんと甘味のあるラーメンなのだそうです。そんなラーメンは、老若男女から幅広く慕われ、広い客席は常に満席状態なのだとか。
渓流の絶景を楽しみながら、味わう中華そばとは一体どんな味わいなのか。見た目もノスタルジックなこの一杯の魅力に迫った記事も、ぜひチェックしてみてください。

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幅広い年代から慕われる味！高松で味わえる甘味のある中華そば
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