恵比寿駅より徒歩数分。渋谷橋交差点そば。
チャコールグリルで焼き上げたハンバーガーとグリルの店。
お店の名前が冠のハンバーガーを頂いてきました。

場所は恵比寿駅より徒歩数分。
恵比寿駅の北側を東西に走る駒沢通りを東側へ。
明治通りの渋谷橋交差点を目指す手前の左側。
路面店でレンガ造り風の特徴的な外観なのですぐにわかると思います。

店頭の黒板メニューにはハンバーガーは書いてませんでしたが、定番メニューですので常時あります。

店内に入り席に案内頂きハンバーガーのオススメを伺うと、シグネチャーメニューのゴッサムバーガーがおすすめとのことなのでそのままそちらをオーダー。

しばし待って頂いたのがこちら。

 

GOTHAM BURGER（ゴッサムバーガー）

オープンでは無いのですが、ちょっとずらしてハンバーガーの中身がよく見えるようになっていますね。バーガー袋はありません。

パティはチャコールグリルの焼き跡を残した焼き加減で期待させます。
ピクルスとソースがのぞき、フレッシュ野菜が乗ります。

さっそくかぶりついてみました。
チャコールの食欲をくすぐる香りがまず鼻に。
そして、かぶりつくと口にも香りが広がります。

かなりゴツゴツっとした肉感のあるパティは、肉好きの私には嬉しいボリュームです。
パティをちぎって食べてみても、しっかりと肉の味を感じられます。
焼き加減はそこそこ赤さを残すミディアムレアで、こちらも好みでした。

添えられているケチャップは自家製とのこと。
後半はケチャップで味の変化を楽しみながらいただきました。

バンズはパンで有名なVIRONのバンズ。
こちらのお店。
実はそのVIRONを経営している会社さんが
運営しているとのこと。

そりゃバンズ美味しいですね。

店内には熟成のための熟成庫もあり、ステーキなどのその他のグリル料理も気になりますね。

その他、ランチメニューにはハンバーガー以外もあります。
ハンバーガーはもう一種類あり、そちらの方がパティが大きいようなのでまたトライしに来ようかな。