2月3日は「節分」。日本では昔から、豆には邪気を払う霊力があると考えられていたのだとか。そこで今回は、季節の変わり目を元気に過ごせるような「豆を使ったグルメ」をまとめました。豆はそのまま食べても美味しいですが、豆乳や湯葉など様々な形でも楽しめる食材ですよね。豆スイーツにお蕎麦、本格イタリアンなど、豊富な豆グルメに驚きです♪お豆を食べて福を取り入れましょう！
１．お豆を食べて元気になろう！チリビーンズが人気の"豆を食べるカフェ"
”豆を食べるカフェ"としてオープンしたこちらのお店は、看板メニューのチリビーンズを筆頭にモーニングからディナーまでたっぷり豆グルメを堪能できる人気店です。トーストは系列店である「FACTORY」の食パンを使用しており、サンドイッチやホットドッグなどもいただけるのだそう。テイクアウトもできるので、時間がない時でも安心ですよ♪朝は珈琲と、夜はビールと一緒に「豆」を思いっきり楽しんでみてはいかがでしょう。
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豆の力で元気な朝を！チリビーンズたっぷりの人気トースト
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２．日本発、大豆の新しい形！都内で味わえる新感覚イタリアン
"ソイタリアン"をご存知ですか？これは、大豆を使った日本発の新素材「豆乳クリーム」を使用した、いま注目のグルメなのだとか。こちらの記事では、スイーツを中心に食全般を愛するブロガー・矢吹純（JOE）さんに、このソイタリアンが食べられる都内のお店を厳選して教えていただきました。スープにパスタ、デザートまで、これも豆乳を使っているの！？と思わず驚いてしまうラインナップですよ。
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大豆の新感覚イタリアン『ソイタリアン』を味わう都内厳選５店
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３．有名パティシエの新提案！『feve 』の豆スイーツ
続いては、スイーツの激戦区・自由が丘のスイーツ専門店をご紹介いただいた記事から。今回は、３店舗目の『feve 』に注目です！こちらは有名パティシエ・辻口さん監修の新しい豆スイーツブランドのお店。大豆やカシューナッツ、そらまめなど豊富な種類の豆と、塩系から甘味系まである様々なフレーバーのコラボはまさに新スイーツ。店内に並ぶ焼き菓子にもしっかりと豆乳が入っているという徹底っぷりです。お土産にも喜ばれそうですね！
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激戦区・自由が丘で厳選！専門店で味わう極上スイーツ７選
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４．豆の七変化！？豆を愛するカフェの極上豆スイーツ
次は、豆を愛する店主さんが営む癒しのカフェ。お手製スイーツはどれもほっこりで優しいお味なのだそうですよ。珈琲豆をはじめ黒豆やきなこを使ったケーキなど、美味しい豆が様々に形を変えて楽しませてくれます。珈琲を単品でオーダーするといただけるサービスもあるのだとか。ゆったりとした時間を過ごせそうなので、肩の力を抜きたいときにも是非足を運んでみてください。
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豆への愛が伝わる、ネルドリップ珈琲と豆スイーツが魅力のお店
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５．予約しないと食べられない！？大行列のお店の限定パンケーキ
原宿で常に大行列の人気を誇るお店にも美味しい豆グルメがあるそうですよ。ご紹介いただいたのは、個室を予約した人だけが食べられるというお食事パンケーキ。豆乳が含まれた厚焼き仕立てのパンケーキは、ふわふわでありながら全粒粉ならではの力強い味わいも併せ持っているのだとか。しかもこのパンケーキ、最近人気のとある「スーパーフード」が練り込まれているそうですよ！
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予約の価値あり！３時間行列もザラな人気店の限定パンケーキ
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６．女子力高めのお蕎麦って！？存分に味わえる”湯葉のせ豆乳蕎麦”
お蕎麦もお酒も楽しめるこちらのお店でいただけるのは、湯葉のせ豆乳蕎麦。ちょっと聞きなれないメニューですが、いかにもヘルシーな組み合わせは気になる女性も多いのでは？美しい盛り付けや、ちょっと変わった食べ方にも注目です。打ち立ての絶品お蕎麦は、食欲がない時や飲み会の〆にもよさそうですね！
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【恵比寿】ふわっふわの超絶品♪まっ白なうどんの正体は？！
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７．出来立て湯葉を好きなだけ！湯葉好きの楽園が都内にあった！
最後は、「湯葉が好きなだけすくい放題」…そんな豆ファンの楽園をご紹介いただいたこちらの記事を。普段、自分で湯葉を汲み上げる機会はなかなかありませんよね。こんなアトラクション感まで楽しめちゃうお店が、都内にあるんだそうです！決してお安い価格ではありませんが、出来立ての湯葉がすくい放題の他、料理が７～８品ついているので、納得のコストパフォーマンスです。予約必須の人気店の全貌は、是非記事でご確認ください！
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コスパ最高！北千住「宇豆基野」で出来立て湯葉をすくい放題
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