自然薯って、ご存知ですか！？

古くは日本書記にも記載があるほど古来より味と健康への効能が伝えられる自然薯。

かの小野小町も美貌美肌を保つために自然薯とろろを好んで食べていたとも言われております。

その効能は、、、
免疫の増強、メタボ対策、体力維持・増進、エイジングケア、デトックス！

そんな自然薯をたっぷりといただけるお店が日比谷にあるのです。

 

自然薯料理専門店　山薬清流庵

自然薯専門店ならではの自然薯料理が豊富に揃っておりますが、

今のシーズンオススメなのが自然薯とろろをたっぷりと使用した

自然薯とろろ鍋！

土曜日はコースがお得！

自然薯いろいろ食べ比べコース（飲み放題つき）

通常5000円が土曜日は3980円！

お得ですっ！

 

まずは、飲み放題のビールで喉を潤します。

ちなみに、飲み放題のメニューはビール、ハイボール、焼酎、日本酒、果実酒、ワイン、カクテル、サワー、ソフトドリンクと豊富。

焼酎はボトルオーダーも可能です。

 

お料理は、前菜の盛り合わせからスタート。

自然薯の山椒ドレッシング、生ハム巻き、たまりしょうゆ漬けと自然薯尽くしの前菜。

それぞれ全く違った自然薯の味が楽しめます。

 

そして、むかごサラダ。

むかごは、山芋の葉の付け根にできる球芽なのですが、

このサラダはもう一息工夫が欲しいかな。

 

続いて、自然薯チップスと自然薯磯辺揚げか刺身の三種盛り。

 

この日は、刺身盛りをセレクトしたのですが、

とことん自然薯尽くしをご希望の方はチップスと磯辺揚げをお試しくださいね。

 

そして、メインの鍋です。

鍋は、牛骨スープの牛もつ鍋、金華スープの漢方豚鍋、味噌チーズの牡蠣鍋、和風だしの海鮮寄せ鍋の4種類揃っています。

その中から今回は、金華スープの漢方豚鍋を頂きます。

たっぷりの豚肉が入った漢方豚鍋。

そして、自然薯とろろが別添えされます。

具材に火が通って鍋が沸いてきたら、、、

自然薯とろろをどわーーーーっと　豪快 に回しかけまーす。豪快にね！豪快に！

とろろを入れると、、、

かなり地味な見た目。。。

いや、でも、きっと美味しいはず！

とろろが温まってきたら、火を弱めて全体を混ぜます。

自然薯とろろは、非常にねばりが強くてまったりとした状態なのですが、

金華スープと混ざるとさらっと飲みやすそうでいい感じ！

 

頂いてみるとあっさりとしたスープと濃厚なとろろが混ざり合って

コクのある美味しいスープになってます！

あぁ、なんだか身体に染みいる感じがする～♪

 

 

〆は麦ごはんととろろで雑炊。

 

鍋同様に見た目の華やかさは無いけれど普通のとろろごはんとは全く別モノ。

こちらも胃に染みいる美味しさでスープは一滴残さず頂いてしまいました。

 

 

デザートにひと口サイズのフレンチトーストを頂きごちそうさまでした。

 

新年会などで暴飲暴食が続いて身体も胃もお疲れの皆さま！

自然薯とろろ鍋、全力でオススメです。