タン食べ比べにタンステーキ!「肉専用サワー」も注目の隠れ家
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最終更新日 : 2016/01/12

立ち呑みのりぴー
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天神橋筋6丁目を北東に進んだ裏路地にある『厳選 タン焼肉 縁』

タン食べ比べにタンステーキ!「肉専用サワー」も注目の隠れ家

お店は、地下鉄 堺筋線 天神橋筋6丁目駅を出て北に進み、

天神橋筋7丁目辺りから裏路地に入ったところにある。

賑やかな表通りではなく、ひっそりした場所に佇む隠れ家的雰囲気は半端ない
  

入店する前から期待しちゃう、そんな場所にある『厳選 タン 焼肉  縁』さん

1階はカウンター、2階は貸切宴会も出来るテーブル席に

タン食べ比べにタンステーキ!「肉専用サワー」も注目の隠れ家

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1人で気軽に焼肉やタンを楽しむなら1階のカウンターが良し

20人程度の宴会を楽しむなら2階のテーブル席も可能だ

年齢的には20代前半の若いが肉に拘りと知識のあるスタッフが丁寧に対応してくれる

縁さんを訪れたら 馬、豚、牛のタンを食べ比べよう!

タン食べ比べにタンステーキ!「肉専用サワー」も注目の隠れ家

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牛タンを味わえる店は増えてきたが、馬タン、豚タン、牛タンを

食べ比べられるのが 縁さんの良さだ!それぞれの食感や味の違いを楽しんでもらいたい。

また焼けたタンに乗せて食べる九条葱も素晴らしく美味い

縁さんでは この タン三種盛りを一人前1,500円で提供されている

また九条葱をプラス100円で満喫出来る。

中でも 希少部位!霜降りタンステーキ は堪らない美味さ!

タン食べ比べにタンステーキ!「肉専用サワー」も注目の隠れ家

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食べ比べの薄切りなタンも九条葱と共に美味さは味わえるが

やはり牛タンは 肉厚な 希少部位のタン元だけを厳選した

霜降りタンステーキ 1,550円  を是非味わおう

タンの極上な美味さは 肉の霜降りでは味わえない食感と脂の美味さが堪らない

酒も 肉専用新サワー『ジントニ』が味わえる!

タン食べ比べにタンステーキ!「肉専用サワー」も注目の隠れ家

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ホルモンや焼肉の美味さは  どんなお酒と共に味わうかで

美味さが決まる。 最初はビールもいいが いつも二杯目から迷う

そんな中、縁さんでは まだ全国で約800店舗でしか味わえない

肉専用のサワーを出されている!

ビフィーター ジンをベースに トニックウォーターを 1:5の比率で割り

レモン1/2個を絞り入れ、仕上げに なんと黒胡椒をアクセントに振りかけた

肉との相性を最優先に考えた 肉専用の新サワー『ジントニ』だ!

 

爽やかな飲み口だけでなく、肉の脂でが少し辛くなった口の中を

爽快にし、アクセントの黒胡椒が素晴らしい切れ味を生んでいる!

この新サワー『ジントニ』、肉バルをはじめとする肉がブームな今、新たなブームを呼ぶ酒になるかも知れない。 

ジントニと肉汁のラリーを楽しもう!

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さあ口が爽快になったら、霜降り肉汁の滝を浴びようではないか!

縁さんの拘りはタンだけではなく和牛特選上カルビ1,380円を味わうと実感が出来る。

綺麗なサシが入った和牛三角バラ肉の特選上カルビは肉汁を味わうには堪らない一品だ。

ただ、私ぐらいの50代の者には通常、この脂っこい感じは一口で

ウッ!ときてしまう。

しかし、美味い肉汁をあじわい  ジントニで洗い流す感じのラリーを繰り返せば

いくらでも楽しめる。

 

シメは明太子冷麺を味わうべし!

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最後は冷麺でサッパリ シメたいが 、縁さんでは明太子が入った

明太子冷麺を提供されている。

これはオーナーさんが単に明太子好きで『冷麺に明太子入れたら美味しいんちゃう?』の

発想から生まれたメニュー。しかし明太子のアクセントがきいた冷麺はなかなか美味いもんだ

シメは是非とも明太子冷麺をご賞味あれ( ´ ▽ ` )ノ

 

 

営業時間:17:00~23:00(ランチ11:30~14:00)
定休日:水曜日

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※本記事は、2016/01/12に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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